Konten
Buka kulkas. Produk apa yang pasti ada di pintunya? Tentu saja, saus tomat adalah bumbu universal, yang cocok untuk hampir semua hidangan.
Kami telah mengumpulkan 5 fakta menarik tentang saus ini.
Kecap ditemukan di Cina
Sepertinya ada yang bisa menyangka, darimana asal bahan utama pasta dan pizza ini? Tentu saja dari Amerika! Jadi kebanyakan orang berpikir begitu. Nyatanya, cerita kecap lebih panjang dan menarik. Peneliti percaya bahwa saus ini berasal dari Asia. Kemungkinan besar, dari China.
Hal ini dibuktikan dengan judulnya. Diterjemahkan dari dialek Cina, “ke-tsiap” berarti “kecap ikan”. Itu disiapkan berdasarkan kedelai, menambahkan kacang dan jamur. Dan perhatikan, tidak ada tomat yang ditambahkan! Kemudian bumbu Asia datang ke Inggris, lalu ke Amerika, di mana koki lokal datang dengan ide untuk menambahkan tomat ke saus tomat.
Popularitas sebenarnya datang ke saus tomat di abad ke-19
Kelebihannya adalah milik pengusaha Henry Heinz. Berkat dia, orang Amerika menyadari bahwa saus tomat dapat membuat hidangan paling sederhana dan tanpa rasa menjadi lebih menarik dan mendapatkan rasa yang lebih kaya. Pada tahun 1896, surat kabar tersebut sangat mengejutkan para pembacanya ketika New York Times menyebut saus tomat sebagai "bumbu nasional Amerika." Dan sejak saat itu, saus tomat terus menjadi elemen wajib di meja mana pun.
Botol saus tomat bisa Anda minum dalam setengah menit
Dalam "Guinness Book of world record" secara teratur mencatat prestasi minum saus pada suatu waktu. 400 gram kecap (isi botol standar), peneliti biasanya minum melalui sedotan. Dan lakukan lebih cepat. Rekor saat ini adalah 30 detik.
Botol saus tomat terbesar dibuat di Illinois
Ini adalah menara air dengan ketinggian 50 meter. Dibangun pada pertengahan abad ke-20 untuk memasok air ke pabrik lokal untuk produksi saus tomat. Didekorasi dengan apik dengan tangki raksasa berupa sebotol saus tomat. Volumenya - sekitar 450 ribu liter. Karena "botol saus tomat terbesar di dunia" adalah daya tarik wisata utama kota tempatnya berdiri. Dan penggemar lokal bahkan mengadakan festival tahunan untuk menghormatinya.
Kecap bisa dikenakan perlakuan panas
Jadi ditambahkan tidak hanya pada produk jadi tetapi juga pada tahap menumis atau memanggang. Ingatlah bahwa itu sudah mengandung bumbu, jadi tambahkan bumbu dengan hati-hati. Ngomong-ngomong, berkat saus ini, Anda tidak hanya dapat bereksperimen dengan rasa, tetapi juga dengan hidangannya. Misalnya, koki Skotlandia Domenico Crolla menjadi terkenal karena pizzanya: mereka melukis keju dan saus tomat dalam bentuk potret orang-orang terkenal. Karyanya telah "menyala" Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton, dan Marilyn Monroe.