Bahan Salad Sup Taman
| daging sapi, 1 kategori | 500.0 (gram) |
| wortel | 1.0 (potongan) |
| bit | 2.0 (potongan) |
| bawang | 1.0 (potongan) |
| paprika merah manis | 2.0 (potongan) |
| tomat | 4.0 (potongan) |
Metode persiapan
Rebus daging sapi. Di akhir masakan, tambahkan garam, bawang, rempah-rempah ke dalam kaldu. Hapus daging, bawang, rempah-rempah dari kaldu yang dihasilkan. Tuang wortel cincang halus, bit, dan banyak bit ke dalam kaldu mendidih sehingga sup cukup kental. Didihkan dan matikan api. Tutup panci dengan sesuatu yang hangat selama 10-15 menit. Taruh potongan daging dingin dan mustard secukupnya ke dalam piring sup, tuangkan sup dan taburi dengan tumpukan campuran bumbu cincang halus yang ada di tangan (selada, bawang hijau, peterseli, seledri, adas, kemangi, dll. ). Letakkan paprika yang dipotong-potong dan irisan tomat memanjang besar di atasnya. Hiasi dengan krim asam kental.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 62.8 kKal | 1684 kKal | 3.7% | 5.9% | 2682 gram |
| Protein | 5.6 gram | 76 gram | 7.4% | 11.8% | 1357 gram |
| Lemak | 2.8 gram | 56 gram | 5% | 8% | 2000 gram |
| Karbohidrat | 4 gram | 219 gram | 1.8% | 2.9% | 5475 gram |
| asam organik | 0.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 9.6% | 1667 gram |
| air | 83.7 gram | 2273 gram | 3.7% | 5.9% | 2716 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 gram |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 gram |
| Vitamin C, askorbat | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 gram |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 gram |
| Kalsium, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 gram |
| Magnesium, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 gram |
| Natrium, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 gram |
| Belerang, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 gram |
| Fosfor, P. | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 gram |
| Klorin, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 gram |
| Yodium, saya | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 gram |
| Kobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 gram |
| Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 gram |
| Tembaga, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 gram |
| Molibdenum, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 gram |
| Nikel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 gram |
| Chrome, Kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 gram |
| Seng, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 62,8 kkal.
Salad sup taman kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 100%, vitamin B12 – 16,7%, vitamin C – 12,1%, kobalt – 44%, tembaga – 11,5%, kromium – 15,2%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RESEP Sop-salad “Taman” PER 100 g
- 218 kKal
- 35 kKal
- 42 kKal
- 41 kKal
- 26 kKal
- 24 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 62,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak salad sup taman, resep, kalori, nutrisi