Bahan Kaviar Squash
| labu | 880.0 (gram) |
| bawang | 120.0 (gram) |
| pasta tomat | 110.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 50.0 (gram) |
| cuka | 30.0 (gram) |
Metode persiapan
Zucchini dikupas dari kulitnya, dipotong menjadi lingkaran, dipanggang dalam oven dan dicincang. Kubis putih suwir direbus sampai setengah matang, masukkan bawang bombay yang ditumis dengan tomat dan rebus sampai kol siap. Di akhir rebusan, tambahkan zucchini, bumbui dengan cuka, garam, merica. Keluarkan 75-100 g per porsi.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 90.8 kKal | 1684 kKal | 5.4% | 5.9% | 1855 gram |
| Protein | 1.6 gram | 76 gram | 2.1% | 2.3% | 4750 gram |
| Lemak | 6.3 gram | 56 gram | 11.3% | 12.4% | 889 gram |
| Karbohidrat | 7.4 gram | 219 gram | 3.4% | 3.7% | 2959 gram |
| asam organik | 0.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2 gram | 20 gram | 10% | 11% | 1000 gram |
| air | 155.9 gram | 2273 gram | 6.9% | 7.6% | 1458 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 gram |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 gram |
| Vitamin C, askorbat | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 gram |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 gram |
| Kalsium, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 gram |
| Magnesium, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 gram |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 gram |
| Belerang, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 gram |
| Fosfor, P. | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 gram |
| Klorin, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 gram |
| Yodium, saya | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 gram |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 gram |
| Mangan, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 gram |
| Tembaga, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 gram |
| Nikel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 gram |
| Chrome, Kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 gram |
| Seng, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7.1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 90,8 kkal.
Kavier Labu kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 16,7%, vitamin E - 16,7%, kalium - 17,1%
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kaviar Zucchini PER 100 g
- 24 kKal
- 41 kKal
- 102 kKal
- 899 kKal
- 11 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 90,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Courgette caviar, resep, kalori, nutrisi