Begitu seseorang memutuskan untuk menurunkan berat badan, sebagai aturan, kentang adalah salah satu yang pertama dihapus dari menu harian. Dan sangat sia-sia. Studi menunjukkan bahwa kentang tidak hanya tidak menambah bahaya, tetapi juga berkontribusi pada kesehatan yang lebih baik. Yang utama adalah memasaknya dengan cara yang benar.
Jadi, satu porsi kentang segar rebus atau panggang hanya mengandung 110 kalori dan konsentrasi nutrisi yang tinggi. Tetapi pilihan yang membawa kecaman jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan demi kesehatan, itu adalah kentang goreng. Karena pemanggangan menghancurkan sebagian besar zat vitamin, terutama meninggalkan pati dan lemak yang direndam.
Belum lama ini salah satu khasiat kentang yang dimasak di kulitnya ditemukan. Jadi, para ilmuwan dari University of Scranton (AS) telah memilih sekelompok 18 orang dengan berat badan berlebih. Orang-orang ini makan setiap hari 6-8 kentang di kulitnya.
Sebulan kemudian, survei partisipan menunjukkan bahwa mereka mengalami penurunan tekanan darah rata-rata tekanan darah diastolik (bawah) menurun 4.3%, sistolik (atas) - 3.5%. Tidak ada yang mengalami kenaikan berat badan karena makan kentang.
Ini memungkinkan para ilmuwan untuk membuktikan bahwa kentang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular.
Lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kentang baca di artikel besar kami.