Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 gram |
| Protein | 2.2 gram | 76 gram | 2.9% | 13.2% | 3455 gram |
| Lemak | 1.2 gram | 56 gram | 2.1% | 9.5% | 4667 gram |
| Karbohidrat | 0.5 gram | 219 gram | 0.2% | 0.9% | 43800 gram |
| Serat pangan | 5.1 gram | 20 gram | 25.5% | 115.9% | 392 gram |
| air | 90 gram | 2273 gram | 4% | 18.2% | 2526 gram |
| Abu | 1 tahun | ~ | |||
| vitamin | |||||
| beta karoten | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vitamin B9, folat | 48 µg | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 gram |
| Vitamin C, askorbat | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 gram |
| Niasin | 10.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 gram |
| Kalsium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 gram |
| Silikon, Ya | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 gram |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 gram |
| Belerang, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 gram |
| Fosfor, P. | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Klorin, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 gram |
| Mineral | |||||
| Aluminium, Al | 7739 µg | ~ | |||
| Boron, B | 2.4 µg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.5 µg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 gram |
| Yodium, saya | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 gram |
| Litium, Li | 1.4 µg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 gram |
| Tembaga, Cu | 85 µg | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 gram |
| Molibdenum, Mo | 1 µg | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 gram |
| Nikel, Ni | 47.1 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 2.2 µg | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 gram |
| Chromium, Kr | 5.5 µg | 50 mcg | 11% | 50% | 909 gram |
| Seng, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 0.5 gram | maks 100 g | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.188 gram | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.007 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.138 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.021 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.447 gram | min 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.096 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.343 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.312 gram | dari 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.312 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.31 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 6.6% | 30% |
Nilai energinya 22 kkal.
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, berkontribusi pada kerentanan warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kesehatan kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, sistem kekebalan, membantu tubuh menyerap zat besi. Kekurangan menyebabkan kelonggaran dan perdarahan gusi, perdarahan hidung karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Khrom terlibat dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan kerja insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Nilai energi atau nilai kalor adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori, digunakan untuk mengukur nilai energi makanan, juga disebut “kalori makanan”, jadi jika Anda menetapkan nilai kalori dalam (kilo) awalan kalori kilo sering dihilangkan. Tabel lengkap nilai energi untuk produk Rusia yang dapat Anda lihat.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein pada produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang keberadaannya untuk memenuhi kebutuhan fisiologis seseorang dalam zat dan energi yang diperlukan.
Vitamin adalahzat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, pada umumnya, dilakukan oleh tumbuhan, bukan hewan. Kebutuhan vitamin harian hanya beberapa miligram atau mikrogram. Berbeda dengan vitamin anorganik yang hancur selama pemanasan. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau mengolah makanan.