Tren dalam dietologi modern

Menurunkan berat badan, meningkatkan aktivitas fisik, makan lebih banyak buah dan sayuran, dan menghindari daging dianjurkan sebagai cara untuk mengurangi risiko kanker usus besar dan dubur. Ketika datang ke kanker, faktor-faktor yang berkaitan dengan fungsi hormonal dan reproduksi relevan, tetapi diet dan gaya hidup juga berperan. Obesitas dan penggunaan alkohol merupakan faktor risiko bagi wanita dengan kanker payudara, sedangkan buah-buahan dan sayuran yang kaya serat, fitokimia dan vitamin antioksidan efektif dalam melindungi terhadap kanker payudara. Kadar vitamin B12 yang rendah (di bawah ambang batas tertentu) meningkatkan risiko kanker payudara pada wanita pascamenopause. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa asupan rendah vitamin D dan kalsium dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara. Angka kejadian diabetes di dunia terus meningkat. Studi menunjukkan bahwa lebih dari 80% diabetes disebabkan oleh kelebihan berat badan dan obesitas. Aktivitas fisik, makanan gandum utuh, dan banyak buah dan sayuran berserat tinggi dapat mengurangi risiko diabetes.

Makan makanan rendah lemak telah menjadi populer akhir-akhir ini karena media telah menyiarkan pendapat publik bahwa lemak apa pun buruk bagi kesehatan. Namun, beberapa ilmuwan tidak menganggap diet rendah lemak itu sehat karena diet seperti itu dapat meningkatkan trigliserida darah dan menurunkan kolesterol high-density lipoprotein. Diet yang mengandung 30-36% lemak tidak berbahaya dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, asalkan kita berbicara tentang lemak tak jenuh tunggal, yang diperoleh, khususnya, dari kacang tanah dan selai kacang. Diet ini memberikan pengurangan 14% kolesterol lipoprotein densitas rendah dan penurunan trigliserida darah 13%, sementara kolesterol lipoprotein densitas tinggi tetap tidak berubah. Orang yang makan biji-bijian olahan dalam jumlah besar (dalam bentuk pasta, roti, atau nasi) mengurangi risiko kanker gastrointestinal sebesar 30-60%, dibandingkan dengan orang yang makan biji-bijian olahan dalam jumlah minimum.

Kedelai, yang kaya akan isoflavon, sangat efektif dalam mengurangi risiko kanker payudara dan prostat, osteoporosis, dan penyakit kardiovaskular. Memilih diet rendah lemak mungkin tidak sehat karena susu kedelai rendah lemak dan tahu tidak mengandung cukup isoflavon. Selain itu, penggunaan antibiotik memiliki efek negatif pada metabolisme isoflavon, sehingga penggunaan antibiotik secara teratur dapat berdampak negatif pada efek positif dari konsumsi kedelai.

Jus anggur meningkatkan sirkulasi darah sebesar 6% dan melindungi kolesterol lipoprotein densitas rendah dari oksidasi sebesar 4%. Flavonoid dalam jus anggur mengurangi kecenderungan pembentukan gumpalan darah. Jadi, konsumsi jus anggur secara teratur, kaya akan fitokimia, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Jus anggur, dalam pengertian ini, lebih efektif daripada anggur. Antioksidan makanan memainkan peran penting dalam pencegahan katarak terkait usia dengan mengoksidasi protein lipid di lensa mata. Bayam, kembang kol, brokoli, dan sayuran berdaun lainnya yang kaya akan karotenoid lutein dapat mengurangi risiko katarak.

Obesitas terus menjadi momok umat manusia. Obesitas melipatgandakan risiko kanker usus besar. Olahraga ringan meningkatkan kesehatan dan membantu mengatur berat badan. Pada orang yang berolahraga selama setengah jam hingga dua jam seminggu sekali, tekanan darah turun dua persen, detak jantung istirahat tiga persen, dan berat badan turun tiga persen. Anda dapat mencapai hasil yang sama dengan berjalan kaki atau bersepeda lima kali seminggu. Wanita yang berolahraga secara teratur memiliki risiko lebih kecil terkena kanker payudara. Wanita yang berolahraga rata-rata tujuh jam seminggu mengurangi risiko kanker payudara sebesar 20% dibandingkan dengan wanita yang menjalani gaya hidup tidak aktif. Wanita yang berolahraga rata-rata 30 menit setiap hari mengurangi risiko kanker payudara sebesar 10-15%. Bahkan jalan kaki singkat atau bersepeda mengurangi risiko kanker payudara sama efektifnya dengan olahraga yang lebih intens. Diet protein tinggi seperti diet Zone dan diet Atkins dipromosikan secara luas di media. Orang-orang terus tertarik pada praktik medis yang dipertanyakan seperti “pembersihan usus besar.” Penggunaan kronis "pembersih" sering menyebabkan dehidrasi, sinkop dan kelainan elektrolit, dan akhirnya disfungsi usus besar. Namun, beberapa orang merasa bahwa mereka secara berkala membutuhkan pembersihan internal tubuh untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Mereka yakin bahwa kontaminan dan racun terbentuk di usus besar dan menyebabkan banyak penyakit. Pencahar, kapsul serat dan herbal, dan teh digunakan untuk "membersihkan usus besar dari puing-puing." Faktanya, tubuh memiliki sistem pemurniannya sendiri. Sel-sel di saluran pencernaan diperbarui setiap tiga hari.

Tinggalkan Balasan