Jenis Madu. Fitur dan deskripsi jenis madu

Jenis Madu. Deskripsi

Madu sering disebut sebagai alternatif gula yang sehat. Ini benar-benar kaya vitamin dan mineral yang memiliki banyak manfaat kesehatan.

Namun, sementara beberapa orang berpendapat bahwa madu bisa menjadi cara yang lezat dan bergizi untuk memuaskan keinginan akan gula, yang lain menganggap madu hanyalah makanan penutup yang tinggi gula, meskipun alami.

Keuntungan utama madu adalah komposisi elemen jejaknya. Ini akan membantu mengisi kembali pasokan nutrisi: karbohidrat, mineral, dan elemen jejak. Selain itu, madu mengandung asam organik, vitamin C, dan vitamin B.

Madu kaya akan antioksidan seperti asam fenolik dan flavonoid. Mereka melindungi tubuh dari aksi radikal bebas yang menghancurkan sel, dan dengan demikian mencegah perkembangan kanker, diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Studi pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa mengganti gula biasa dengan madu dapat membantu menurunkan tekanan darah serta kadar kolesterol dan trigliserida.

Madu memiliki khasiat antibakteri dan oleh karena itu bermanfaat dalam mengobati bisul dan kondisi kulit seperti psoriasis, dermatitis, dan herpes.

Madu merangsang pencernaan dan dengan demikian meningkatkan metabolisme. Ini menormalkan keasaman di lambung dan mikroflora gastrointestinal.

Produk ini memperkuat sistem kekebalan dan mengurangi stres.
Madu adalah obat flu populer yang melemahkan virus.

Kerugian utama madu adalah kandungan kalorinya yang tinggi - 304 kkal per 100 g. Menurut ahli gizi, norma gula, madu, atau pemanis lainnya untuk orang dewasa adalah hingga 30 g per hari. Makan lebih banyak dapat menyebabkan obesitas dan, sebagai akibatnya, penyakit hati dan diabetes.

Konsumsi gula berlebih juga dapat dikaitkan dengan risiko depresi, demensia, dan bahkan jenis kanker tertentu yang lebih tinggi.

Tidak aman memberikan madu kepada bayi di bawah 12 bulan. Spora madu bakteri dapat menyebabkan botulisme pada bayi, penyakit langka namun berpotensi mengancam nyawa. Gejala utamanya adalah sembelit, kelemahan umum, dan tangisan lemah. Spora yang menyebabkan botulisme pada bayi tidak berbahaya bagi anak-anak dan orang dewasa.

Pada sebagian orang, madu bisa memicu reaksi alergi. Paling sering memanifestasikan dirinya sebagai ruam pada kulit dan ketidaknyamanan di tenggorokan dan nasofaring. Juga dapat terjadi: bronkospam, nyeri dada, pembengkakan selaput lendir mulut dan bibir, konjungtivitis, diare, sakit perut dan mual. Selain itu, suhu bisa naik, berkeringat dan haus bisa muncul.

Bagaimana memilih madu

Madu harus dibeli di toko tempat pemeriksaan kualitas oleh dokter hewan, jika penjual memiliki dokumen yang mengonfirmasi kualitasnya.

Madu yang ditawarkan dalam sistem pemasaran jaringan untuk pengiriman ke rumah biasanya tidak diketahui asalnya. Dalam kasus seperti itu, pemalsuan sangat mungkin terjadi. Madu yang baru diperas tidak menetes dari sendok saat berputar, tetapi saat menetes, ia jatuh seperti perosotan.

Pada bulan Oktober, semua madu alami, pada umumnya, harus dikristalisasi. Satu-satunya pengecualian adalah madu akasia putih dari akasia putih, yang memiliki kristalisasi lemah.

Bila dilakukan pengecekan dengan metode organoleptik (observasi), perlu diketahui bahwa madu harus mempunyai konsistensi yang seragam, mempunyai rasa dan aroma buket yang sesuai.

Lebih baik membeli madu dari produsen daripada penjual kembali.

Yang paling disukai untuk dibeli adalah madu yang diproduksi di daerah tempat tinggal Anda, atau dalam radius sekitar 500 km.

Saat membeli madu kemasan, madu kemasan tangan memiliki keuntungan.

Khasiat madu yang bermanfaat

Madu berasal dari tumbuhan, jenuh dengan vitamin (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, asam pantotenat, asam folat) dan mengandung lebih dari 300 elemen jejak (mangan, silikon, aluminium, boron, kromium, tembaga, litium, nikel, timbal, timah, seng, osmium dan lainnya), yang secara signifikan mempercepat reaksi metabolisme dalam tubuh. Kombinasi trace element sangat dekat dengan kandungan trace element dalam darah manusia.

Madu adalah kombinasi dari gula sederhana (glukosa, fruktosa), dosis kecil racun (serbuk sari) dan air. Madu mengandung vitamin A 60 kali lebih banyak daripada daging sapi. Madu juga mengandung asam organik (malat, tartarat, sitrat, laktat dan oksalat), stimulan biogenik (yang memiliki efek positif pada tubuh, mengaktifkan fungsi vitalnya).

Madu diserap oleh tubuh manusia 100%, yang tidak dapat dikatakan tentang produk lain. Madu bukan hanya produk karbohidrat energik, tetapi juga agen terapeutik dan profilaksis yang memperkuat dan meremajakan tubuh.

Madu meningkatkan kekebalan, memiliki efek bakterisidal, memiliki efek anti-inflamasi dan ekspektoran, memiliki sifat anestesi dan restoratif, memiliki efek anti alergi yang jelas. Dalam pengobatan tradisional, madu telah lama digunakan untuk mengatasi flu.

Madu mengurangi batuk yang keras dan mengiritasi serta meredakan nyeri artritis. Madu memiliki efek menenangkan pada perut. Madu juga membantu orang tua untuk tetap sehat.

Jenis madu tergantung dari tanaman madunya

Linden sayang

Haknya bisa disebut juara di antara semua jenis madu untuk khasiat penyembuhannya. Memiliki aroma linden yang menyenangkan, warna kuning pucat. Ini dengan cepat mengkristal dalam kristal kecil, madu mengkristal dengan warna putih seperti lemak. Memiliki rasa tertentu yang tajam. Berbeda dalam sifat nutrisi dan obat yang tinggi.

Memiliki sifat antibakteri. Ini memiliki efek ekspektoran, anti-inflamasi dan sedikit pencahar. Dalam pengobatan tradisional digunakan dalam pengobatan radang amandel, rinitis, radang tenggorokan, brongitis, trakeitis, asma bronkial, sebagai agen penguat kardio, untuk radang saluran cerna, ginjal dan penyakit bilier.

Memiliki sifat antiseptik. Ini bekerja dengan baik untuk luka bernanah dan luka bakar. Madu ini dapat digunakan untuk pengobatan penyakit apa pun, jika Anda tidak memiliki jenis madu yang sesuai untuk pengobatan penyakit tertentu.

Madu akasia

Madu akasia ditandai dengan aroma yang lembut dan rasa yang enak. Madu segar memiliki warna transparan terang. Ini mengkristal dengan sangat lambat, memperoleh warna putih susu; madu bisa disimpan dalam sirup untuk waktu yang lama. Dari semua madu, itu yang paling cair. Ini digunakan sebagai tonik umum, serta untuk penyakit insomnia, gastrointestinal, empedu dan ginjal.

Madu bunga matahari

Ini adalah variasi utama produk perlebahan di wilayah selatan Ukraina. Memiliki karakteristik rasa yang menyenangkan dan aroma yang lemah. Dalam bentuk cair, warnanya keemasan. Ini mengkristal sangat cepat, kristal besar, madu kuning mengkristal. Ini memiliki sifat nutrisi dan obat (bakterisida) yang baik.

Madu soba

Madu soba diperoleh terutama di daerah hutan-stepa dan Polesye. Ini memiliki kandungan protein, mineral yang tinggi, aroma dan rasa spesifik yang sangat menyenangkan. Warnanya coklat muda dengan rona kemerahan. Produk makanan dan obat-obatan yang sangat baik.

Dibandingkan dengan varietas lain, ia lebih banyak mengandung zat protein dan unsur mineral, seperti zat besi. Berguna untuk anemia, untuk penyakit pada sistem pencernaan, untuk penyakit hati, untuk pencegahan aterosklerosis dan sebagai kardio-tonik.

Madu raspberry

Madu ini dikumpulkan oleh lebah di pembukaan hutan yang ditumbuhi raspberry. Pada saat ini, di rawa hutan, forb juga mekar dengan hebat, jadi madu raspberry lebih baik dikaitkan dengan madu polifloral. Tetapi raspberry dalam hal produktivitas nektar secara signifikan lebih unggul daripada modono lainnya, dan lebah lebih suka mengambil nektar darinya.

Madu raspberry memiliki warna yang cerah, aroma yang sangat menyenangkan, rasa yang enak. Raspberry honeycomb memiliki rasa yang lembut dan meleleh di mulut Anda. Panen madu dari raspberry dimulai pada bulan Juni - selama periode pembungaan massal. Madu ini terbuat dari nektar bunga raspberry liar dan taman.

Saat raspberry sedang mekar, lebah terbang melewati bunga tanaman madu lainnya, tidak memperhatikannya. Ini karena bunga raspberry terbalik. Lebah, yang sedang mengekstraksi nektar, seolah-olah berada di bawah kanopi atau payung alami dan dapat bekerja bahkan saat hujan.

Madu raspberry digunakan untuk pilek, serta tonik umum untuk kekurangan vitamin, penyakit ginjal.

Madu barberry

Memiliki warna kuning keemasan, aroma yang menyenangkan dan rasa manis yang lembut. Lebah dengan penuh semangat memproses nektar bunga semak barberry biasa. Khasiat obat barberry dan madu berdasarkan itu telah dikenal sejak zaman kuno. Ini digunakan sebagai agen hemostatik.

Madu burdock

Ini memiliki bau menyengat yang menyenangkan, sangat kental, harum dan enak. Ini memiliki warna kuning muda dengan warna zaitun gelap. Madu ini dikumpulkan oleh lebah dari bunga kecil berwarna merah muda tua dari burdock berbulu dan burdock. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit gastrointestinal dan dalam praktik dermatologis.

Madu budyak (madu dari thistle)

Mengacu pada madu kelas satu. Tidak berwarna, atau kehijauan, atau keemasan (kuning muda), memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan. Selama kristalisasi, madu budyak menjadi berbutir halus. Lebah mengumpulkannya dari bunga merah tua yang indah dari rumput liar dengan batang berduri dan daun keabu-abuan - teman atau semak duri. Ini digunakan untuk insomnia dan penyakit kulit.

Madu bunga jagung

Lebah madu bunga jagung mengumpulkan dari bunga jagung biru atau ladang. Madu ini berwarna kuning kehijauan, memiliki rasa yang enak dengan sisa rasa yang sedikit pahit. Baunya seperti almond. Ini tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga khasiat obat. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit kulit kronis dan penyakit mata.

Heather sayang

Ini memiliki warna gelap, kuning tua dan merah-coklat, aroma lemah, rasa pahit yang menyenangkan atau asam, cepat mengeras, menciptakan kesulitan besar saat memompanya keluar dari sisir. Tidak cocok untuk lebah musim dingin. Direkomendasikan untuk orang yang kurang nafsu makan.

Madu mustard

Dalam keadaan cair, warnanya kuning keemasan, kemudian, mengeras, memperoleh rona krem. Ini mengkristal dalam butiran halus. Memiliki aroma dan rasa yang enak. Ini memiliki khasiat nutrisi dan obat yang baik. Direkomendasikan untuk penyakit pada sistem pernapasan.

Madu kacang

Madu kacang dikumpulkan oleh lebah dari bunga kacang berdaun tipis, paling sering di stepa. Ini transparan, memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan. Ini digunakan dalam pengobatan sistem pencernaan.

Madu melilot

Memiliki cita rasa yang tinggi. Ini bisa berbeda warnanya: dari kuning muda ke putih dengan warna kehijauan. Memiliki rasa tertentu, terkadang sedikit pahit, dan aroma khas yang mengingatkan pada vanili. Ini mengkristal dengan pembentukan massa berbutir kasar yang keras. Ini digunakan sebagai tonik umum.

Madu Blackberry

Madu Blackberry, lebah membuat bunga semak blackberry yang indah dari nektar. Madu Blackberry bening seperti air dan rasanya enak. Ini digunakan dalam pengobatan pilek dan penyakit ginjal.

Madu hisop

Lebah membuatnya dari nektar bunga biru tua tanaman obat dan tanaman semi-semak merdu - hisop, yang tumbuh liar di timur Ukraina, di Krimea. Hisop dibiakkan secara khusus di tempat pemeliharaan lebah sebagai tanaman madu yang berharga. Berdasarkan sifat organoleptiknya, madu hisop termasuk kelas satu. Ini digunakan untuk insomnia dan penyakit lainnya.

Madu kastanye

Berwarna gelap dengan aroma samar bunga kastanye dan sisa rasa pahit. Selama kristalisasi, pertama kali tampak berminyak, setelah itu kristal itu sendiri muncul. Memiliki sifat antimikroba yang berharga.

Lebah membuat madu dari nektar bunga putih-merah muda berbentuk lonceng dari pohon berangan kuda hias. Madu ini bening (tidak berwarna), cair, tetapi mengkristal dengan mudah dan cepat, terkadang terasa pahit. Berdasarkan sifat-sifatnya, itu termasuk dalam kategori madu noscort. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit gastrointestinal, serta pengobatan penyakit ginjal.

Telan madu

Ini memiliki aroma yang lembut dan rasa yang luar biasa. Madu ini, berwarna terang dengan warna kuning, dibuat oleh lebah dari nektar harum, tanaman melliferous yang sangat berharga - burung layang-layang (vatnik). Dalam cuaca panas, madu asin sangat mengental di sisir sehingga sulit untuk dipompa keluar bahkan saat dipanaskan. Ini digunakan untuk insomnia.

Madu labu

Lebah membuatnya dari nektar bunga labu. Madu ini berwarna kuning keemasan, dengan rasa yang enak. Mengkristal dengan cepat. Ini digunakan untuk penyakit pada sistem pencernaan.

Madu alfalfa

Lebah mengumpulkannya dari bunga lilac atau ungu alfalfa. Madu yang baru diperas memiliki corak berbeda - dari putih hingga kuning, mengkristal dengan cepat, memperoleh warna putih dan konsistensi krim kental. Madu ini memiliki aroma yang sedap dan rasa yang khas. mengandung 36 - 37% glukosa, 40% levolese. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit gastrointestinal dan sebagai tonik umum.

Angelica sayang

Lebah mengumpulkannya dari bunga angelica. Madu angelica memiliki aroma dan rasa yang enak. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit gastrointestinal, serta untuk meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat.

Melissa sayang

Lebah membuat madu melissa dari nektar ungu muda atau bahkan bunga lemon balm, atau lemon mint. Madu memiliki rasa yang luar biasa. Ini digunakan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular atau neurosis.

madu kemanggi

Tidak berwarna, hampir transparan, dengan rasa yang tinggi, salah satu varietas madu terbaik. Setelah kristalisasi, ia berubah menjadi massa putih kristal halus yang padat. Mengandung 34 - 35% glukosa dan 40 - 41% levulosa. Hal ini ditandai dengan jumlah diastase rendah alami (kurang dari 10 unit Gothe). Ini digunakan dalam pengobatan kekurangan vitamin, serta penyakit perut.

PERHATIAN IBU KEPERAWATAN! Penggunaan madu semanggi yang kurang ASI pada ibu menyusui dapat memberikan khasiat tersendiri, karena tanaman yang menjadi bahan baku sarang lebah ini memiliki efek penghasil ASI.

Madu mint

Lebah membuatnya dari nektar bunga tanaman pedas abadi - peppermint, itulah sebabnya madu memiliki aroma yang menyenangkan. Peppermint dibudidayakan secara luas dan memberikan hasil panen madu berkualitas yang melimpah. Madu mint berwarna kuning, mengandung banyak vitamin C.

Itu mengkristal oleh butiran kecil berwarna kuning muda. Ini digunakan sebagai koleretik, obat penenang, analgesik dan antiseptik, serta untuk penyakit pada sistem pencernaan.

Madu dandelion

Memiliki warna kuning keemasan. Ini adalah madu yang sangat kental, kental, dan cepat mengkristal dengan bau yang kuat dan rasa yang menyengat. Lebah membuatnya dari nektar gulma yang terkenal dan tersebar luas - dandelion. Ini digunakan untuk anemia, kehilangan nafsu makan, dalam pengobatan penyakit hati.

Madu jeruk

Salah satu varietas madu dengan kualitas terbaik. Rasanya enak dan aromanya yang lezat mengingatkan pada bunga jeruk. Lebah membuat madu jeruk dari nektar bunga jeruk – jeruk keprok, lemon, jeruk. Ini digunakan ketika ada kekurangan vitamin dalam tubuh.

Sayang ibu

Lebah mengumpulkannya dari bunga ungu pucat dari motherwort, atau rumput hangat yang tumbuh di tanah terlantar. Madu memiliki warna keemasan muda, warna jerami, memiliki aroma yang ringan dan rasa yang khas. Bunga motherwort mengandung banyak nektar gula tinggi, sehingga tanaman ini merupakan tanaman madu yang berharga. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit pada sistem saraf dan sistem kardiovaskular.

Sayang Rowan

Madu Rowan memiliki warna kemerahan, aroma yang kuat dan rasa yang enak. Lebah membuat madu ini dari nektar rowan berbunga. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit ginjal. Madu Rowan, direbus bersama dengan buah rowan, digunakan secara internal untuk wasir.

Madu yang memar

Lebah mengumpulkannya dari bunga merah muda dan biru cerah dari memar atau blush on, tanaman selatan yang sangat berharga - tanaman madu. Madu kuning muda ini tergolong kelas satu, memiliki aroma pedas dan rasa yang sangat enak. mengkristal secara perlahan dan memiliki konsistensi yang kental. Ini digunakan untuk insomnia dan penyakit pernapasan.

Madu blueberry

Madu blueberry ringan dan memiliki warna kemerahan. Sangat aromatik dan menyenangkan untuk dicicipi. Lebah menyiapkan madu dari nektar bunga semak blueberry rendah yang terkenal. Madu ini digunakan dalam pengobatan penyakit ginjal.

Madu bijak

Berwarna kuning muda, memiliki aroma menyenangkan yang lembut dan rasa yang enak. Lebah membuat madu ini dari nektar bunga ungu kebiruan dari semak abadi - bijak, banyak dibudidayakan di Ukraina, di Kuban, dll. Madu digunakan sebagai agen anti-inflamasi.

Madu wortel

Ini dihasilkan dari nektar bunga putih harum dari perbungaan berbentuk payung dari tanaman wortel yang dibudidayakan dua tahunan. Madu berwarna kuning tua, aromanya enak. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit mata. Ada juga varietas madu monofloral lainnya.

Berapa banyak jenis tanaman madu - begitu banyak madu. Namun, madu murni monofloral praktis tidak ada dan kita hanya dapat berbicara tentang dominasi beberapa komponen.

Jenis madu komposit

Semoga sayang

Madu ini dikumpulkan oleh lebah dari tanaman melliferous berbunga awal musim semi pada bulan April – Mei. Ini adalah hazel (hazelnut), alder, willow - delirium, coltsfoot, violet, maple Norwegia, ceri burung, dandelion, sage, pohon taman dan semak-semak, dll. Semoga madu adalah salah satu varietas madu yang paling berharga. Semoga madu memiliki warna emas, aroma harum yang luar biasa. Memiliki rasa yang luar biasa dan sifat obat. Direkomendasikan untuk berbagai macam penyakit.

madu padang rumput

Ini diperoleh dari bunga padang rumput: dandelion, dompet gembala, timi, timi, semanggi putih, kacang polong, thistle memar padang rumput, mallow liar, wortel St.John, ubi sapi, semanggi manis, bunga jagung padang rumput, sage, sawi putih, motherwort, tartar dan banyak tanaman lain, dll. tanaman madu tumbuh di padang rumput. Jika madu ini didominasi oleh nektar dandelion, maka warnanya lebih kuning.

Madu padang rumput memiliki rasa yang enak dan memiliki aroma yang mengingatkan pada buket bunga padang rumput yang bermekaran. Madu padang dicirikan oleh kandungan nutrisi dan obat yang tinggi. Berbeda dalam aksi antibakteri. Ini digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit, terutama penyakit ginjal, memiliki efek pelunakan, anti-inflamasi dan analgesik.

Madu hutan

Lebah memproduksinya dari tanaman melliferous hutan: pohon buah-buahan liar – mawar, hawthorn, Tatar maple (chernoklen), viburnum, willow, linden dan tanaman lainnya – raspberry, blackberry, lingonberry, fireweed (ivan-teh), heather, oregano, liar paru-paru stroberi.

Ini memiliki banyak corak: dari kuning muda hingga coklat tua. Itu selalu lebih gelap dari pada lapangan. Dari segi rasa, madu dikumpulkan dari tumbuhan hutan, tidak kalah dengan padang rumput dan ladang, tetapi jika ada banyak melon atau nektar dari buckthorn dan heather, rasanya berkurang.

Madu hutan dari tanaman madu musim semi (abu gunung, willow, buah, akasia, raspberry, blueberry) sangat diminati. Madu ini telah menyerap kualitas penyembuhan dari tumbuhan hutan dan oleh karena itu terkenal sebagai obat untuk semua penyakit. Ini digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit, dan terutama pada penyakit ginjal.

Madu lapangan

Madu ini diperoleh dari ketumbar, sainfoin, lavender, rape, tabur thistle, budyak, pikulnik, insang, phacelia dan tanaman peliharaan - bunga matahari, rapeseed, soba, alfalfa, mustard. Memiliki efek penenang pada sistem saraf, dianjurkan untuk sakit kepala, insomnia, jantung berdebar dan nyeri pada ulu hati.

Madu gunung

Secara tradisi, madu gunung dianggap lebih berharga di antara madu polfloral. Dikumpulkan di padang rumput alpine di ketinggian lebih dari 1000 meter. Baunya seperti madu hutan, telah menyerap khasiat penyembuhan banyak tanaman alpine dan mendapatkan ketenaran sebagai obat mujarab untuk banyak penyakit. Ini terutama digunakan untuk penyakit pada sistem pernapasan.

Madu monofloral, pada umumnya, memiliki aroma tanaman tempat mereka dikumpulkan dan dibedakan oleh aroma yang indah, halus, dan mengasyikkan. Berbagai madu sering dicampur untuk mendapatkan cadangan yang begitu indah. Aroma madu bisa lemah, kuat, halus, halus, dengan warna yang menyenangkan dan tidak menyenangkan.

Saat dipanaskan sedikit, aroma madu bertambah. Sifat fisik madu - aroma, rasa, tekstur, tergantung pada jenis tanaman melliferous dan kematangan madu. Kualitas madu berwarna tergantung pada komposisi tanaman, komposisi tanah, kondisi iklim (sering kali pada tahun-tahun sebelumnya), dan keturunan lebah. Lebah mengumpulkan dan membawa ke dalam sarang tidak hanya nektar, tetapi juga larutan gula lainnya: jus buah, sirup gula, madu.

Jenis Madu. Jenis khusus madu alami

Madu tembakau

Madu, warnanya coklat tua, dengan rasa pahit dan aromanya mirip dengan bau tembakau. Mengkristal perlahan. Madu diperoleh dengan cara biasa - dari nektar bunga biasa. Ia diketahui memiliki efek antimikroba yang lemah. Namun, khasiat nutrisi dan obat dari madu tembakau belum banyak diteliti oleh spesialis, dan oleh karena itu madu ini tidak direkomendasikan untuk pengobatan dan nutrisi.

Madu batu

Madu batu adalah jenis madu yang langka dan khas. Itu dikumpulkan oleh lebah liar, meletakkannya di celah-celah tebing batu. Madu batu berwarna coklat kekuningan, aromanya enak dan rasanya enak. Sarang madu dengan madu hampir tidak mengandung timur dan dalam penampilannya mereka adalah zat kristal tunggal, mirip dengan permen.

Karena kandungan glukosanya yang tinggi, madu tidak terlalu higroskopis. Berbeda dengan madu lebah biasa, madu batu tidak lengket, oleh karena itu tidak memerlukan wadah khusus. Itu terpelihara dengan baik tanpa mengubah kualitasnya selama beberapa tahun. Menurut tempat asalnya (secara regional) disebut madu Abkhaz.

Sejenis madu batu juga ditemukan di Uzbekistan, di mana ia dikumpulkan oleh lebah dari dzhugara – sejenis millet khusus. Sangat tebal dan sulit untuk dipompa, dan setelah dipompa dengan cepat mengkristal menjadi massa seperti lemak yang sangat padat dan keras. Madu berwarna putih, dengan aroma yang kuat dan rasa yang tajam.

Madu bubuk

Madu bubuk sangat jarang. Ini tidak higroskopis dan mengandung sejumlah besar glukosa dan melistosis. Dari tanaman madu seperti itu, lebah mengumpulkan madu tersebut, itu belum diklarifikasi. Dan dialah yang memiliki konsistensi seperti tepung.

Madu beracun

Ini juga disebut "madu mabuk". Ini dihasilkan oleh lebah dari nektar bunga azalea, gunung laurel, andromeda, rhododendron Pontic, hellebore dan beberapa tanaman lain, serta bunga semak rawa - heather dan rosemary liar. Dalam bentuknya yang murni, madu ini beracun. Madu semacam itu terungkap dengan mempelajari asal dan tes biologisnya. 50-100 g madu ini menyebabkan sakit kepala, muntah, diare, wajah pucat atau biru, jantung berdebar-debar, lemas, gatal, dan terkadang kejang.

Toksisitas madu dijelaskan oleh kandungan alkaloid, andromedotoksin, dalam nektar rhododendron yang memiliki aroma yang kaya dan memabukkan. Di Jepang, lebah mengumpulkan madu beracun dari tanaman yang disebut hotsutsai. Pohon salam yang tumbuh di iklim mediterania mengandung andromedotoksin, sehingga madu yang diperoleh dari pohon ini juga beracun.

Lebah mengumpulkan madu beracun di Kaukasus, Timur Jauh, dan di beberapa wilayah lain. Namun, belum ditentukan secara tepat dari tanaman mana dalam setiap kasus pengambilan madu dilakukan. Bagi lebah sendiri, madu ini tidak beracun. Tanda-tanda keracunan madu muncul 20 menit (hingga 2 jam) setelah konsumsi.

Pada orang yang lemah dan kurus, hal ini terjadi dengan sangat hebat: terjadi peningkatan suhu, muntah, gatal, mati rasa, pusing, hilang kesadaran, denyut nadi menjadi lemah, seperti benang (hingga menghilang atau melambat hingga 50, bahkan 30 denyut per menit).

Wajah korban menjadi transparan - warna kebiruan, pupil membesar, sulit bernafas, keringat dingin muncul di kulit, dan lengan serta kaki terasa sakit. Keadaan ini berlangsung selama 4 hingga 5 jam.

Ekspresikan madu

Sejumlah peneliti dalam dan luar negeri di dalam dan luar negeri telah mengusulkan untuk memproduksi madu obat khusus yang disebut madu ekspres. Untuk produksinya, lebah diberikan untuk memproses sirup gula 50 - 55%, yang ditambahkan zat obat, jus, vitamin.

Makna pembuatan madu tersebut dilihat oleh para penemu dan ahli propogandinya dalam kenyataan bahwa obat-obatan terawetkan dengan baik di dalamnya, kehilangan rasa tidak enaknya. Namun dia belum menemukan penerimaan yang luas.

Sikap konsumen terhadap madu tersebut berkisar dari keinginan alami untuk menguji khasiat obatnya hingga penolakan total, mendekati rasa jijik. Bagaimanapun, sulit untuk menyebut madu alami.