Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 89 kKal | 1684 kKal | 5.3% | 6% | 1892 gram |
| Protein | 20.4 gram | 76 gram | 26.8% | 30.1% | 373 gram |
| Lemak | 0.9 gram | 56 gram | 1.6% | 1.8% | 6222 gram |
| air | 78 gram | 2273 gram | 3.4% | 3.8% | 2914 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 11.2% | 1000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 14.9% | 750 gram |
| Vitamin B4, kolin | 105 mg | 500 mg | 21% | 23.6% | 476 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1 mg | 5 mg | 20% | 22.5% | 500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 22.5% | 500 gram |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.7% | 6897 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 78.7% | 143 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 5 μg | 50 μg | 10% | 11.2% | 1000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 10.3 mg | 20 mg | 51.5% | 57.9% | 194 gram |
| niasin | 6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 357 mg | 2500 mg | 14.3% | 16.1% | 700 gram |
| Kalsium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7692 gram |
| Magnesium, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 7.1% | 1600 gram |
| Natrium, Na | 112 mg | 1300 mg | 8.6% | 9.7% | 1161 gram |
| Belerang, S | 213 mg | 1000 mg | 21.3% | 23.9% | 469 gram |
| Fosfor, P. | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 29.9% | 376 gram |
| Klorin, Cl | 72 mg | 2300 mg | 3.1% | 3.5% | 3194 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 18.1% | 621 gram |
| Yodium, saya | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 gram |
| Kobalt, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 56.2% | 200 gram |
| Mangan, Mn | 0.0339 mg | 2 mg | 1.7% | 1.9% | 5900 gram |
| Tembaga, Cu | 228 μg | 1000 μg | 22.8% | 25.6% | 439 gram |
| Nikel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 88 μg | 4000 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 gram |
| Seng, Zn | 3.17 mg | 12 mg | 26.4% | 29.7% | 379 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 1.24 gram | ~ | |||
| valin | 1.18 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.74 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.05 gram | ~ | |||
| leusin | 1.57 gram | ~ | |||
| lisin | 1.75 gram | ~ | |||
| metionin | 0.45 gram | ~ | |||
| Metionin + Sistein | 0.7 gram | ~ | |||
| threonine | 0.89 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.26 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.83 gram | ~ | |||
| Fenilalanin + Tirosin | 1.54 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 1.18 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.91 gram | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.29 gram | ~ | |||
| glisin | 1.03 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 3.22 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.9 gram | ~ | |||
| serin | 0.85 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.71 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.24 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 80 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.4 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.03 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.01 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.22 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.01 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.12 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.4 gram | min. 16.8 г | 2.4% | 2.7% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.01 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.04 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.32 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.07 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.04 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.01 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.02 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.01 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 1.1% | 1.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.06 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 1.3% | 1.5% |
Nilai energinya 89 kkal.
Daging sapi muda 2 kucing. kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 13,3%, choline - 21%, vitamin B5 - 20%, vitamin B6 - 20%, vitamin B12 - 70%, vitamin PP - 51,5%, potassium - 14,3 , 26,6, 16,1%, fosfor - 50%, besi - 22,8%, kobalt - 26,4%, tembaga - XNUMX%, seng - XNUMX%
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Perangkat keras merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Anda dapat menemukan panduan lengkap untuk produk yang paling berguna di lampiran.
Tags: kandungan kalori 89 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Veal 2 kucing., kalori, nutrisi, sifat bermanfaat dari Veal 2 kucing.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.
2021-02-17