Bahan Sayur garnish 6
| kol bunga | 96.0 (gram) |
| tomat | 60.0 (gram) |
| kacang sayur (bahu) | 38.0 (gram) |
| seledri | 15.0 (gram) |
Metode persiapan
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 73.5 kKal | 1684 kKal | 4.4% | 6% | 2291 gram |
| Protein | 5.9 gram | 76 gram | 7.8% | 10.6% | 1288 gram |
| Lemak | 0.6 gram | 56 gram | 1.1% | 1.5% | 9333 gram |
| Karbohidrat | 11.9 gram | 219 gram | 5.4% | 7.3% | 1840 gram |
| asam organik | 0.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.5 gram | 20 gram | 12.5% | 17% | 800 gram |
| air | 97.7 gram | 2273 gram | 4.3% | 5.9% | 2327 gram |
| Abu | 1.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 gram |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 gram |
| Vitamin B9, folat | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 gram |
| Vitamin C, askorbat | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 gram |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 gram |
| Kalsium, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 gram |
| Silikon, Ya | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 gram |
| Magnesium, mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 gram |
| Natrium, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 gram |
| Belerang, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 gram |
| Fosfor, P. | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 gram |
| Klorin, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 36.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 gram |
| Yodium, saya | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 gram |
| Kobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 gram |
| Mangan, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 gram |
| Tembaga, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 gram |
| Molibdenum, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 gram |
| Nikel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 gram |
| Titan, kamu | 28.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 gram |
| Chrome, Kr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 gram |
| Seng, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.7 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 73,5 kkal.
Hiasan sayuran 6 kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 100%, vitamin B5 – 14%, vitamin B6 – 15%, vitamin C – 37,2%, kalium – 16,1%, silikon – 58,3%, fosfor – 18,3%, besi – 20%, kobalt – 58%, mangan – 15,4%, tembaga – 13,2%, molibdenum – 14,4%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Hiasan sayuran 6 PER 100 g
- 30 kKal
- 24 kKal
- 13 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 73,5 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Lauk nabati 6, resep, kalori, nutrisi