Artikel ini adalah terjemahan dari bahasa Inggris dari laporan ilmiah oleh Ketua Komite Dokter untuk Pengobatan Sadar (AS) Andrew Nicholson. Ilmuwan meyakinkan bahwa diabetes bukanlah sebuah kalimat. Orang dengan penyakit ini dapat memperbaiki perjalanan penyakitnya atau bahkan menghilangkannya sepenuhnya jika mereka beralih ke pola makan vegan yang terdiri dari makanan alami dan tidak dimurnikan.
Andrew Nicholson menulis bahwa dia dan tim ilmuwan membandingkan dua pola makan: pola makan vegan yang tinggi serat dan rendah lemak serta pola makan yang paling umum digunakan oleh American Diabetes Association (ADA).
“Kami mengundang orang-orang dengan diabetes yang tidak tergantung insulin, serta pasangan dan pasangan mereka, dan mereka harus mengikuti salah satu dari dua diet selama tiga bulan. Makanan disiapkan oleh katering, jadi para peserta hanya perlu memanaskan makanan di rumah,” catat Nicholson.
Makanan vegan dibuat dari sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan buah-buahan dan tidak termasuk bahan-bahan olahan seperti minyak bunga matahari, tepung gandum premium dan pasta yang terbuat dari tepung premium. Lemak hanya menyumbang 10 persen kalori, sedangkan karbohidrat kompleks menyumbang 80 persen kalori. Mereka juga menerima 60-70 gram serat per hari. Kolesterol benar-benar tidak ada.
Terpantau dari kedua kelompok datang ke universitas untuk pertemuan dua kali seminggu. Ketika penelitian ini direncanakan, beberapa pertanyaan muncul di hadapan para ilmuwan. Akankah penderita diabetes dan pasangannya memutuskan untuk mengambil bagian dalam penelitian ini? Apakah mereka dapat mengubah kebiasaan makan mereka dan makan seperti yang diperintahkan program untuk mereka makan dalam waktu tiga bulan? Apakah mungkin menemukan katering andal yang akan menyiapkan makanan vegan dan resep ADA yang menarik?
“Keraguan pertama ini menghilang dengan sangat cepat. Lebih dari 100 orang menanggapi iklan yang kami kirimkan ke surat kabar pada hari pertama. Orang-orang dengan antusias berpartisipasi dalam penelitian ini. Seorang peserta berkata: “Saya kagum dengan keefektifan pola makan vegan sejak awal. Berat badan dan gula darah saya segera mulai turun,” tulis Nicholson.
Ilmuwan secara khusus mencatat bahwa beberapa peserta terkejut dengan seberapa baik mereka beradaptasi dengan diet eksperimental. Salah satu dari mereka mencatat hal berikut: “Jika seseorang memberi tahu saya 12 minggu yang lalu bahwa saya akan puas dengan pola makan vegetarian sepenuhnya, saya tidak akan pernah mempercayainya.”
Peserta lain membutuhkan waktu lebih lama untuk beradaptasi: “Pada awalnya, diet ini sulit untuk diikuti. Tetapi pada akhirnya saya kehilangan 17 pound. Saya tidak lagi minum obat untuk diabetes atau tekanan darah tinggi. Jadi itu memiliki efek yang sangat positif bagi saya.”
Beberapa telah menyembuhkan penyakit lain: “Asma tidak terlalu mengganggu saya lagi. Saya tidak lagi minum obat asma karena saya bernapas lebih baik. Saya merasa bahwa saya, seorang penderita diabetes, sekarang memiliki prospek yang lebih baik, diet ini cocok untuk saya.”
Kedua kelompok secara ketat mematuhi diet yang ditentukan. Tetapi pola makan vegan telah menunjukkan manfaatnya. Gula darah puasa 59 persen lebih rendah pada kelompok diet vegan daripada kelompok ADA. Para vegan membutuhkan lebih sedikit obat untuk mengontrol gula darah mereka, dan kelompok ADA membutuhkan jumlah obat yang sama seperti sebelumnya. Para vegan mengonsumsi lebih sedikit obat, tetapi penyakit mereka dapat dikendalikan dengan lebih baik. Kelompok ADA kehilangan rata-rata 8 pon berat badan, sedangkan vegan kehilangan sekitar 16 pon. Vegan juga memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah daripada kelompok ADA.
Diabetes dapat berdampak serius pada ginjal, dan akibatnya, protein dikeluarkan melalui urin. Beberapa subjek memiliki jumlah protein yang tinggi dalam urin pada awal penelitian, dan ini tidak membaik pada akhir penelitian pada pasien yang menjalani diet ADA. Selain itu, beberapa dari mereka setelah 12 minggu mulai kehilangan lebih banyak protein. Sementara itu, pasien dengan pola makan vegan mulai mengeluarkan lebih sedikit protein dalam urin dibandingkan sebelumnya. Sembilan puluh persen peserta penelitian dengan diabetes tipe 90 yang mengikuti pola makan vegan, diet rendah lemak dan berjalan kaki, bersepeda, atau berolahraga mampu menghentikan pengobatan internal dalam waktu kurang dari sebulan. 2 persen pasien yang menggunakan insulin berhenti membutuhkannya.
Dalam sebuah penelitian oleh Dr. Andrew Nicholson, gula darah dipantau pada tujuh pasien diabetes tipe 2 yang menjalani diet vegan ketat dan rendah lemak selama 12 minggu.
Sebaliknya, ia membandingkan kadar gula darah mereka dengan empat penderita diabetes yang diberi resep diet ADA rendah lemak tradisional. Penderita diabetes yang mengikuti diet vegan mengalami penurunan gula darah sebesar 28 persen, sedangkan mereka yang mengikuti diet ADA rendah lemak mengalami penurunan gula darah sebesar 12 persen. Kelompok vegan kehilangan rata-rata 16 pon berat badan, sedangkan kelompok diet tradisional kehilangan lebih dari 8 pon.
Selain itu, beberapa subjek dari kelompok vegan dapat sepenuhnya atau sebagian berhenti minum obat selama penelitian, sementara tidak ada pada kelompok tradisional.
Informasi dari sumber terbuka