Bahan Vinaigrette
| mentimun acar | 300.0 (gram) |
| kentang | 8.0 (potongan) |
| wortel | 3.0 (potongan) |
| bawang | 200.0 (gram) |
| bit | 4.0 (potongan) |
| kacang hijau | 250.0 (gram) |
| peterseli | 10.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 200.0 (gram) |
Metode persiapan
Rebus sayuran dalam kulitnya. dan potong semua bahan dan campur dengan minyak sayur.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 130.1 kKal | 1684 kKal | 7.7% | 5.9% | 1294 gram |
| Protein | 1.7 gram | 76 gram | 2.2% | 1.7% | 4471 gram |
| Lemak | 10.3 gram | 56 gram | 18.4% | 14.1% | 544 gram |
| Karbohidrat | 8.2 gram | 219 gram | 3.7% | 2.8% | 2671 gram |
| asam organik | 0.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.6 gram | 20 gram | 8% | 6.1% | 1250 gram |
| air | 75.6 gram | 2273 gram | 3.3% | 2.5% | 3007 gram |
| Abu | 1.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 gram |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 gram |
| Vitamin C, askorbat | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 gram |
| Kalsium, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 gram |
| Magnesium, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 gram |
| Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 gram |
| Belerang, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 gram |
| Fosfor, P. | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 gram |
| Klorin, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 gram |
| Yodium, saya | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 gram |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 gram |
| Litium, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 gram |
| Tembaga, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 gram |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 gram |
| Chrome, Kr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 gram |
| Seng, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 4.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 130,1 kkal.
vinaigrette kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 100%, vitamin E – 30,7%, potasium – 11,5%, kobalt – 23%, kromium – 13,6%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Vinaigrette PER 100 g
- 13 kKal
- 77 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 42 kKal
- 40 kKal
- 49 kKal
- 899 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 130,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara membuat Vinaigrette, resep, kalori, nutrisi