Serat atau serat makanan adalah karbohidrat kompleks yang dibutuhkan tubuh kita. Terutama usus, yang seratnya memberikan pekerjaan penuh dan tidak terputus. Menjadi jenuh dengan kelembaban, serat membengkak dan keluar, membawa serta makanan yang tidak tercerna dan racun. Berkat ini, penyerapan perut dan usus meningkat, vitamin dan mikro yang diperlukan masuk ke dalam tubuh secara penuh.
Serat juga mampu merangsang proses metabolisme tubuh kita, yang memiliki efek menguntungkan pada kadar kolesterol dan insulin dalam darah. Makan serat dalam makanan mencegah onkologi usus, karena, berkat pembersihan cepat, zat berbahaya tidak sempat merusak dinding organ ini.
Bonus nyata dari konsumsi serat yang sering adalah penurunan berat badan dan pencegahan sembelit. Karena gerakan peristaltik yang meningkat, usus bekerja secara aktif dan lemak tidak punya waktu untuk diserap dengan baik, disimpan dengan sentimeter ekstra di tubuh.
Untuk menghindari efek sebaliknya - kembung, berat dan masalah dengan tinja - saat mengonsumsi serat, Anda perlu minum banyak air.
Dimana serat ditemukan
Serat larut dan tidak larut. Larut menormalkan kadar glukosa, dan tidak larut memecahkan masalah motilitas usus. Serat larut berlimpah dalam kacang-kacangan, sedangkan serat tidak larut ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, dedak, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Roti gandum utuh, pasta, dan sereal gandum utuh kaya akan serat. Dalam kulit buah dan sayuran, sementara pada suhu tinggi, beberapa serat makanan rusak. Sumber serat adalah jamur dan beri, kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
Ahli gizi merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya 25 gram serat per hari.
Rekomendasi untuk meningkatkan serat dalam makanan
– Makan sayur dan buah mentah; saat memasak, gunakan metode menggoreng atau merebus cepat;
- Minum jus dengan bubur;
- Makan sereal gandum dengan dedak untuk sarapan;
- Tambahkan buah dan beri ke bubur;
- Makan kacang-kacangan secara teratur;
- Berikan preferensi pada sereal gandum utuh;
- Gantikan makanan penutup dengan buah-buahan, beri, dan kacang-kacangan.
Suplemen Serat Jadi
Serat, yang dijual di toko, bebas dari semua senyawa dengan zat lain. Produk yang darinya diisolasi tidak ada nilainya bagi tubuh. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan dedak atau kue dari pengolahan sayur dan buah - serat tersebut dapat membantu menyembuhkan tubuh Anda.
Layanan Pelanggan