Kacang-kacangan
Produk vegetarian yang terkenal. Pilihan memasaknya tidak terbatas, tetapi sup pure sangat populer di musim dingin. Sebagai kacang-kacangan, dianjurkan untuk menggunakan lentil merah, kacang-kacangan, buncis, kacang hijau, kacang polong, kedelai.
Panduan mini tentang penggunaan kacang-kacangan dalam makanan:
– Kacang Adzuki: hidangan dengan nasi.
– Kacang anasazi: masakan Meksiko (dihancurkan).
– Kacang mata hitam: salad, irisan daging vegetarian, casserole, pai.
– Kacang hitam: sup, cabai, semur.
- Lentil: sup, salad, lauk pauk, semur.
– Buncis: hummus, sup, casserole.
– Kacang panjang: salad, lauk pauk, sup.
Pastikan tidak ada kekurangan protein dalam tubuh, jika tidak maka akan penuh dengan penurunan resistensi kekebalan dan, akibatnya, masuk angin. Isi kacang polong dan simpan kacang dan biji-bijian dalam porsi yang wajar.
Sayuran hijau
Herbal segar (peterseli, adas, selada) biasanya dianggap sebagai tambahan kecil untuk hidangan utama. Faktanya, sayuran memenuhi kebutuhan manusia akan berbagai elemen bermanfaat. Di musim panas, ada banyak rempah segar, tetapi di musim dingin, kekurangannya dinyatakan dalam kelemahan dan kerusakan kulit. Di toko, sayuran adalah "kapas" dan mengandung vitamin minimum. Sayuran beku hanyalah tiruan pucat dari yang segar. Pilihan terbaik adalah menanamnya sendiri, tepat di dapur. Hidroponik atau baki kecil tanah cukup mampu memberi Anda tanaman segar setiap saat.
Kubis
Produk hebat setiap saat sepanjang tahun, tetapi terutama di musim dingin. Kubis tidak mahal, dan jumlah vitamin (terutama C dan K) yang dikumpulkan dalam sayuran tidak kalah dengan vitamin kompleks yang dijual di apotek. Ini juga mengandung serat, antioksidan, dan senyawa anti-karsinogenik (glucosinolates). Sejumlah penelitian telah mengkonfirmasi kemampuan kubis untuk mengurangi risiko kanker dan diabetes. Di musim dingin, "aliran" mineral dan vitamin seperti itu akan sangat membantu sistem kekebalan tubuh. Kubis paling baik dimakan mentah.
labu musim dingin
Sayuran yang penuh teka-teki (secara teknis buah) berasal dari Amerika, di mana dianggap sebagai salah satu tanaman paling sehat untuk dimakan. Ini sering dikacaukan dengan zucchini atau labu. Labu kaya akan vitamin C dan A, protein, karbohidrat, lemak, serat, zat besi, kalsium, kalium dan banyak lagi. Konsumsi labu secara teratur di musim gugur dan musim dingin adalah pencegahan penyakit pernapasan yang sangat baik.
Wortel
Sayuran oranye mengandung "dosis titanic" beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan mata. Juga, sayuran membawa pasokan vitamin C, sianida, lutein.
Kentang
Sederhana dan disukai oleh mayoritas, kentang tidak hanya mengandung pati, tetapi juga pasokan zat bermanfaat yang solid: kalium, magnesium, asam folat, vitamin C. Ada juga protein dalam kentang. Sayuran akar membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kadar antioksidan.
Busur
Bawang digunakan untuk menambah rasa pada masakan. Sayuran ini mudah tumbuh dan tersedia hampir sepanjang tahun. Bawang memiliki kalori minimal, tetapi banyak vitamin C dan serat. Ini juga mengandung banyak minyak khusus yang membantu menurunkan kadar kolesterol. Dan tentunya sejak kecil semua orang sudah mengetahui khasiat bawang bombay untuk pencegahan masuk angin.
Akar bit
Sayuran kaya gula adalah solusi tepat bagi mereka yang memutuskan untuk mengurangi makanan manis. Selain gula alami, bit mengandung antioksidan konsentrasi tinggi, vitamin A, B, C + kalium dan asam folat. Penguatan kekebalan alami tidak akan membuat Anda menunggu!
Lobak
Sesuatu yang mirip dengan kentang, sayuran lebih dekat sifatnya dengan kubis dan brokoli. Lobak memiliki persediaan besar elemen yang berguna bagi manusia (glukosinolat, vitamin C dan K, asam folat, kalium, serat), yang berkontribusi untuk meningkatkan nada tubuh.
Parsnip
Sayuran yang sangat mirip dengan wortel, hanya berwarna putih. Parsnip digunakan baik secara terpisah maupun sebagai tambahan untuk berbagai hidangan. Ini mengandung banyak serat, potasium, vitamin C, asam folat. Dengan kandungan kalori yang rendah, parsnip mampu memberi tubuh sejumlah besar vitamin yang berguna di musim dingin.
Lobak
Chicory Italia adalah daun merah-putih yang dikumpulkan di kepala kecil. Daunnya memiliki rasa pedas dan pahit dan digunakan sebagai bahan tambahan untuk menambah rasa pada masakan. Ini memiliki banyak vitamin C, magnesium, potasium dan kandungan kalori rendah (23 per 100 g). Radicchio hanya memiliki satu kelemahan – ia adalah tamu langka di rak-rak Rusia.
Buah-buahan kering dan kacang-kacangan
Nilai energi yang tinggi dan kemampuan untuk memakannya dalam bentuk apa pun membuat buah kering menarik bagi semua orang. Kismis, aprikot kering, kurma, plum, almond, kacang mete, hazelnut, kacang tanah, walnut, dan banyak lagi. Pilih yang paling Anda sukai dan cobalah untuk tidak memakannya sekaligus.
Buah dan beri
Kami sangat menyadari bahwa mendapatkan buah beri dan buah segar di musim dingin bukanlah tugas yang mudah, tetapi kami yakin Anda telah mempersiapkan panen buah beri yang sama sebelumnya. Untuk buah-buahan, carilah jeruk keprok, jeruk, grapefruits, dan kiwi—semuanya kaya akan vitamin C, yang membantu penyerapan zat besi dan melindungi tubuh dari infeksi.
Madu
Produk yang sangat berguna dan bergizi yang membantu menghangatkan tubuh di musim dingin dan meredakan gejala awal pilek. Madu memiliki sejumlah besar mineral dan vitamin, termasuk yodium, kalium, zat besi dan banyak lagi. Jika Anda seorang vegan, lihatlah alternatif yang sedang kita bicarakan.
Air murni
Banyak yang telah dikatakan tentang ini, tetapi kami masih mengulangi: hanya minum air murni, yang meningkatkan pencernaan dan tidak menyebabkan iritasi.
Dan akhirnya, beberapa tips untuk makan di musim dingin:
- Makan makanan panas setiap hari. Pertama-tama, itu harus sup, sereal, atau semur.
- Minum teh herbal.
– Batasi permen (di musim dingin sangat sulit untuk ditolak). Ganti cokelat dengan madu, buah-buahan dan buah-buahan kering.
- Pilih makanan yang tinggi karbohidrat.
Jangan sakit!