Foto dan deskripsi birch jamur putih (Boletus betulicola)

Birch jamur putih (Boletus betulicola)

birch jamur putih termasuk dalam genus Borovik.

Jamur ini merupakan spesies independen atau bentuk jamur putih.

Di beberapa daerah, ia memperoleh nama lokal kolosal. Ini disebabkan oleh fakta bahwa penampilan pertama tubuh buah bertepatan dengan anting-anting gandum hitam.

Tutup jamur porcini birch mencapai diameter 5 sampai 15 cm. Ketika jamur masih muda, tutupnya berbentuk bantalan, dan kemudian terlihat lebih rata. Kulit tutupnya halus, terkadang juga sedikit berkerut, sementara mengkilat, berwarna oker keputihan atau kuning muda. Ada juga jamur ini dengan topi hampir putih.

Bubur jamur porcini birch putih. Strukturnya padat, dengan bau jamur yang menyenangkan. Setelah dipotong, pulp tidak berubah warna, tidak memiliki rasa.

Batang jamur tingginya 5 hingga 12 cm, dan lebarnya mencapai 2 hingga 4 cm. Bentuk batangnya berbentuk tong, padat, berwarna coklat keputihan. Kaki bagian atas memiliki jaring putih.

Lapisan tubular birch porcini muda berwarna putih, kemudian menjadi kuning muda. Secara penampilan, ia bebas atau dapat tumbuh sempit dengan takik kecil. Tabung itu sendiri memiliki panjang 1 hingga 2,5 cm, dan pori-porinya bulat dan kecil.

Adapun seprai, tidak ada yang tersisa.

Serbuk spora jamur berwarna coklat, dan spora halus dan fusiform.

Spesies yang mirip dengan birch putih adalah jamur empedu, yang tidak dapat dimakan dan juga memiliki daging yang pahit. Pada jamur empedu, tidak seperti jamur birch putih, lapisan tubular berubah menjadi merah muda seiring bertambahnya usia, selain itu, permukaan batang memiliki jaring kasar dengan warna lebih gelap dibandingkan dengan warna utama batang.

birch jamur putih adalah jamur yang dapat dimakan. Kualitas nutrisinya dihargai dengan cara yang sama seperti jamur putih.

Jamur ini membentuk mikoriza dengan birch, begitulah namanya.

Paling sering dapat ditemukan di sepanjang jalan dan di tepi. Paling tersebar luas jamur porcini birch diperoleh di wilayah Murmansk, juga ditemukan di Siberia Barat dan Timur, Timur Jauh, Eropa Barat. Jamur tumbuh di tempat yang cukup banyak dan umum, baik dalam kelompok maupun sendiri-sendiri.

Musim birch porcini adalah dari Juni hingga Oktober.