Karena sebagian besar mentimun adalah air, beberapa menganggapnya sebagai sayuran "kosong" yang tidak berguna. Obat mentimun hijau yang benar-benar renyah untuk suasana hati yang buruk dan anemia. Aroma dan rasa mentimun tentu terkait dengan musim panas yang hangat.
Sejarawan mengatakan bahwa mentimun selama lebih dari 6 ribu tahun, dan dia datang kepada kami dari India yang jauh. Faktanya, mentimun milik keluarga Cucurbitaceae dan buahnya yang kita makan benar-benar hijau – belum matang. Tetapi ketidakdewasaan inilah yang memastikan vitamin mentimun disukai, mentimun yang menua kehilangan hingga 30 persen vitamin dan mineral.
Mentimun 97 persen air, tetapi cairannya dianggap hidup dan sehat. Dalam komposisinya, garam mineral, yang berguna untuk hati, ginjal, dan jantung. Mentimun kaya akan vitamin A, E, PP dan C, mangan, molibdenum, magnesium, seng, tembaga, kalium, kalsium, asam folat, natrium, besi, fosfor, klorin, aluminium, fluor, kobalt, dan yodium.
Sebagai sesendok tar dalam satu tong madu - askorbat, dianggap sebagai zat antivitamin yang dapat menghancurkan vitamin C. Ini dibentuk dengan memotong mentimun dalam interaksi dengan oksigen, sehingga salad mentimun segar harus segera dikonsumsi.
Karena rendah kalori, mentimun penting dalam diet untuk menurunkan dan mempertahankan berat badan. Mereka mengatur nafsu makan, secara permanen memenuhi dan merangsang pencernaan.
Manfaat mentimun
Jika Anda makan siang protein, mentimun akan membantu menyerapnya. Mentimun - diuretik, koleretik, dan pencahar, yang membantu mengatasi pembengkakan dan masalah pada usus. Karena kandungan serat mentimun, mereka membantu mengeluarkan racun berbahaya dari tubuh dan menurunkan kolesterol.
Makan mentimun merupakan pengobatan pelengkap untuk penyakit kelenjar tiroid. Sayuran ini akan menetralkan senyawa asam dalam tubuh yang dapat mengganggu proses metabolisme dan mempercepat proses penuaan sel.
Ketimun banyak digunakan untuk keperluan kosmetik. Masker mentimun mengurangi bengkak, mencerahkan kulit, menutrisi dengan kelembapan, membantu menghilangkan pigmentasi, memperkuat akar rambut, menghilangkan peradangan dan ruam.
Membahayakan mentimun
Untuk semua orang yang memiliki penyakit kronis pada saluran cerna, Anda harus berhati-hati dengan penggunaan mentimun, karena dapat meningkatkan keasaman lambung dan dapat menyebabkan nyeri dan kembung.
Terlalu dini mentimun nitrat berbahaya, yang mereka beri makan produsen dengan murah hati. Pertama, dari semua mentimun, diinginkan untuk memotong kulit yang mengandung zat berbahaya dari tanah.
Mentimun dalam masakan
Mentimun diasinkan dan diasinkan, hanya perlu diingat bahwa nutrisi dalam konservasi tidak disimpan. Siapkan salad mentimun, sup, okroshka, Olivier, salad, roti gulung, sushi, dan makanan penutup dengan gula dan madu.
Untuk lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kesehatan mentimun - baca artikel besar kami: