Tidak ada jawaban pasti apakah gluten berbahaya bagi orang sehat. Tetapi penelitian ahli gizi mengakui bahwa terkadang masuk akal untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan dan menghilangkan gluten dari makanan Anda.
Gluten - protein yang terkandung dalam sereal. Siapa pun yang mengalami intoleransi terhadap komponen ini perlu menghilangkan gluten selamanya. Selebihnya bisa menikmati cita rasa hidangan akrab yang mengandung gluten.
Protein gluten terkandung dalam gandum, rye, oat, barley serta pati. Gluten digunakan dalam industri makanan. Adonan dengan penambahan protein ini menjadi lebih elastis dan kue jadi mengembang dan lembut. Hari ini Anda dapat menemukan gluten bahkan dalam daging dan produk susu.
Apa keuntungan dari bukan gluten?
Menormalkan pencernaan
Orang dengan intoleransi gluten telah meradang dan merusak lapisan usus. Oleh karena itu, semua nutrisi kurang terserap, kekurangan vitamin dan mineral. Penyakit seliaka (intoleransi gluten) memicu kelelahan, gangguan saluran pencernaan, penyakit autoimun, mental, dll. Pengabaian gluten, dalam hal ini, membantu menormalkan sistem pencernaan dan menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.
Memperbaiki kondisi kulit
Ruam kulit - konsekuensi dari kondisi usus yang buruk. Penyakit celiac juga memanifestasikan dirinya pada jerawat dan jerawat di wajah. Pengabaian gluten membantu pembentukan flora usus. Anda juga harus meninjau pola minum Anda dan minum cukup air sepanjang hari.
Tingkatkan jumlah energi
Usus di mana ada pelanggaran sistematis yang menghentikan banyak kekuatan tubuh, sehingga pasien dengan penyakit celiac sering lambat dan tertekan. Penolakan gluten dapat mengembalikan vitalitas dan kekuatan. Pembatasan sementara produk gluten akan membantu membangun kembali offseason ketika hilangnya kekuatan sangat terlihat.
Berat badan berkurang
Masalah pencernaan mengganggu penurunan berat badan dan mempercepat metabolisme. Gluten mengiritasi usus dan tidak memungkinkannya berfungsi normal. Pengabaian gluten akan membantu mempercepat metabolisme dan mencapai hasil nyata dalam mengurangi berat badan.
Tingkatkan kekebalan
Kondisi usus mempengaruhi sistem kekebalan tubuh. Perjuangan konstan dengan gluten menghabiskan tubuh dan menghabiskan semua sumber daya internalnya. Diet yang tepat tanpa produk gluten meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus, bakteri, dan infeksi.
Jika orang tidak memiliki penyakit celiac, penolakan gluten dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Sereal – sumber serat, serat makanan, banyak vitamin. Untuk membatasi gluten hanya pengabaian produk tepung yang mendukung daging alami, ikan, sayuran, dan buah-buahan.