Asam anggur

Ketika berbicara tentang asam tartarat, seseorang tanpa sadar mengingat produk dari mana ia dibuat. Asam sering ditemukan pada berbagai makanan, namun kandungan maksimalnya terdapat pada berbagai varietas anggur.

Makanan kaya asam tartarat:

Karakteristik umum asam tartarat

Asam tartarat adalah senyawa alami yang umum. Dia dikenal sebagai ahli kimia dioksin or asam tartarat… Asam adalah kristal transparan tidak berbau dan tidak berwarna, rasanya sangat asam. Berdasarkan sifat kimianya, ini adalah asam hidroksi dibasa yang memiliki rumus C4H6O6… Berkat asam tartarat kami memiliki kesempatan untuk menikmati minuman yang luar biasa seperti anggur. Dan tidak hanya! Ini juga termasuk dalam berbagai macam selai, permen, dan produk gula-gula lainnya.

Informasi pertama tentang asam tartarat berasal dari abad pertama era baru, dan penemunya, alkemis Jabir ibn Hayyan. Namun, untuk mendapatkan asam dalam bentuk modernnya, dibutuhkan 17 abad lagi, dan kelahiran ahli kimia Swedia yang terkenal (di masa depan) Karl Wilhelm Scheele.

Fakta menarik - diketahui bahwa di Roma kuno, wanita bangsawan mencuci diri dengan anggur. Di daerah di mana pembuatan anggur tidak begitu populer, wanita cantik secara teratur menggosok kulit mereka dengan jus buah segar.

Saat ini, asam tartarat banyak digunakan di berbagai industri. Misalnya, dalam industri makanan, ini adalah aditif E334. Berkat sifat antioksidannya, umur simpan produk makanan meningkat. Ini hadir dalam kue kering, jeli buah, selai, jus, dan minuman.

Kebutuhan manusia sehari-hari akan asam tartarat:

  • untuk wanita -13-15 mg;
  • untuk pria - 15-20 mg;
  • untuk anak-anak - dari 5 hingga 12 mg.

Kebutuhan asam tartarat meningkat:

  • dengan peningkatan radiasi (50 gram anggur merah alami setiap hari);
  • dalam situasi yang penuh tekanan;
  • jika terjadi gangguan pada kerja saluran pencernaan yang terkait dengan keasaman rendah .;
  • dengan pekerjaan saluran pencernaan yang lamban.

Kebutuhan asam tartarat berkurang:

  • dalam kasus peningkatan keasaman lambung;
  • melanggar penyerapan asam dalam tubuh. Dalam hal ini, perlu makan makanan yang mengandung tartrat (garam asam tartarat);
  • dengan kecenderungan munculnya herpes dan kulit yang terlalu sensitif;
  • jika Anda akan pergi ke pantai atau tempat lain dengan radiasi matahari aktif.

Asimilasi asam tartarat

Asam tartarat terserap dengan baik. Hal ini disebabkan fakta bahwa ia tidak hanya cepat larut dalam air, tetapi juga berperan aktif dalam pengaturan keseimbangan asam-basa. Selain itu, asam ini juga mampu diubah menjadi senyawa lain yang diperlukan tubuh, oleh karena itu asam ini sangat penting bagi kesehatan.

Sifat asam tartarat yang bermanfaat dan pengaruhnya terhadap tubuh:

Seperti halnya asam tumbuhan, asam tartarat memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

1. Penggunaan eksternal asam tartarat. Tindakan yang berguna:

  • mempromosikan pengelupasan lapisan kulit mati;
  • membantu mengurangi jumlah jerawat dan jerawat;
  • memutihkan dan melembabkan kulit dengan sempurna.

2. Penggunaan internal asam tartarat. Fitur yang bermanfaat:

  • meningkatkan laju proses metabolisme;
  • meningkatkan kekencangan dan elastisitas kulit;
  • meratakan ketidaksempurnaan kulit kecil;
  • mempromosikan sintesis kolagen;
  • adalah antioksidan yang sangat baik;
  • menghilangkan radiasi dari tubuh;
  • melebarkan pembuluh darah;
  • mengencangkan sistem kardiovaskular, saraf dan pencernaan;
  • asam tartarat berkontribusi pada kejenuhan tubuh dengan asam buah alami yang berasal dari biologis.

Namun, jika aturan keamanan penggunaan asam tartarat tidak diikuti, konsekuensi yang tidak menyenangkan dapat muncul!

Tanda-tanda kekurangan asam tartarat:

Fakta penting adalah bahwa kekurangan asam tartarat dapat menyebabkan konsekuensi seperti:

  • pelanggaran keseimbangan asam-basa dalam tubuh;
  • pekerjaan saluran pencernaan yang lamban;
  • ruam dan iritasi kulit.

Tanda-tanda asam tartarat berlebih:

Kelebihan asam ini dapat menyebabkan gangguan metabolisme yang berdampak negatif pada kesehatan Anda. Misalnya, Anda harus sangat berhati-hati jika memiliki kulit sensitif, penyakit kulit (seperti herpes).

Anda juga harus waspada terhadap paparan sinar matahari langsung dalam waktu lama, atau jika Anda memiliki kontraindikasi individu terhadap penggunaan zat ini. Asam tartarat dosis besar tidak aman karena merupakan racun otot yang dapat menyebabkan kelumpuhan dan kematian.

Fitur utama:

  • sakit kepala;
  • gangguan usus;
  • mual, muntah;
  • diare;
  • dengan overdosis tinggi - kelumpuhan;
  • kematian.

Interaksi asam tartarat dengan unsur lain:

Asam tartarat berinteraksi dengan air, vitamin PP, dan vitamin K. Selain itu, asam ini mampu bereaksi dengan protein, karbohidrat, dan elemen pelacak. Berkat ini, ia mampu membentuk kompleks vitamin dan mineral yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh.

Faktor yang mempengaruhi kandungan asam tartarat dalam tubuh

Faktor satu: konsumsi makanan yang kaya asam tartarat secara teratur.

Faktor kedua: berfungsinya saluran pencernaan, kemampuan tubuh untuk mengasimilasi asam.

Asam tartarat adalah komponen kecantikan dan kesehatan

Juga, orang tidak bisa gagal untuk mencatat satu lagi, media yang tidak kalah signifikan untuk penggunaan asam tartarat - tata rias. Asam tartarat berkontribusi pada:

  • pengelupasan sel-sel mati epidermis;
  • merangsang perkembangan sel-sel muda, sehingga meremajakan kulit.

Bentuk paling populer dari penggunaan asam tartarat dalam tata rias adalah berbagai serum, krim, losion untuk wajah dan tubuh, pelembab, pengelupasan kulit, gel pembersih wajah, sampo rambut, dan penghilang jerawat. Para ahli mencatat karakteristik yang sangat baik dari asam ini - efisiensi maksimum dengan risiko iritasi yang minimal.

Nutrisi Populer Lainnya:

1 Komentar

  1. Bisakah pria mendapatkannya dalam bentuk kapsul atau pil, dan di mana tersedia?

Tinggalkan Balasan