10 cara untuk mulai memasak dua kali lebih cepat

Banyak dari kita menghabiskan lebih banyak waktu di dapur daripada yang kita inginkan, tetapi meskipun tidak, pengaturan yang tepat dapat secara signifikan mengurangi waktu yang diperlukan untuk memasak. Dalam artikel ini, saya memutuskan untuk menggabungkan tip untuk membantu menghemat waktu di dapur, dengan prinsip yang sama dengan cara yang lebih relevan, lebih dari sebelumnya, untuk menghemat makanan, bukan kesehatan. Setelah membaca kiat-kiat ini, Anda mungkin tidak belajar cara memasak makan malam tiga menu dalam lima menit - tetapi fakta bahwa itu akan memakan waktu lebih sedikit.

Tip satu: Persiapkan semuanya sebelumnya

Makanan, piring, pisau, dan sebagainya - semuanya harus ada di ujung jari Anda. Jika Anda akan memasak dengan resep, pikirkan tentang apa yang mungkin Anda butuhkan dan periksa di mana letaknya. Nasihat ini, bagaimanapun, relevan dalam segala hal. Bayangkan - ia berdeguk di sini, ia mendesis di sini, dan Anda bergegas ke dapur untuk mencari rempah-rempah yang hilang entah di mana. Situasi ini tidak hanya penuh dengan hilangnya waktu dan saraf, tetapi juga dengan fakta bahwa, terganggu oleh pencarian yang tidak direncanakan, Anda dapat merusak makan malam Anda dalam waktu singkat!

Tip kedua: dapatkan pembantu

Seseorang berdiri di depan kompor, dan seseorang berbaring di sofa. Ini tidak adil, bukan? Perbaiki situasi ini! Jika orang keberatan dengan Anda (dan mereka akan melakukannya!), Jangan percaya kata-kata tentang rendahnya efisiensi kerja budak - bahkan seorang anak dapat mengatasi mengupas kentang, mencuci sayuran, memarut keju, dan tugas sederhana lainnya. Tetapi bersama-sama, tiga, empat Anda akan mengatasi lebih cepat – yang cukup logis.

Tip ketiga: jaga ketertiban dan kebersihan

Memasak di dapur yang berantakan dan tidak rapi tidak hanya tidak menyenangkan dan tidak sepenuhnya sehat dari sudut pandang kebersihan. Ini juga memperpanjang waktu memasak, karena Anda membutuhkan ruang kosong untuk tindakan yang akurat dan cepat, dan memikirkan di mana itu, Anda hanya akan membuang-buang waktu. Jangan segan-segan melakukan pembersihan secara rutin, terutama jika hal itu dapat diteruskan ke orang lain (lihat di atas).

Tip keempat: lengkapi diri Anda dengan baik

Untuk menyiapkan makanan lengkap, Anda membutuhkan minimal piring dan perkakas, tetapi perlengkapan tambahan akan membuat hidup Anda jauh lebih mudah. Pisau tajam tajam, termometer oven, blender - semua alat ini, seperti ratusan alat lainnya, tidak hanya akan membantu Anda memperluas gudang kuliner Anda, tetapi juga menghemat waktu Anda. Jika Anda merasa sesuatu akan sangat membantu Anda, dan Anda mampu membelinya, Anda tidak boleh menyangkal diri sendiri.

Tip kelima: pikirkan tentang keserempakan tindakan

Jika Anda secara fisik tidak dapat melakukan sesuatu lebih cepat, Anda perlu mencari cara untuk menyesuaikan sebanyak mungkin tindakan yang bermanfaat dalam satu menit. Jika Anda benar-benar ingin melakukan semuanya, gabungkan apa yang dapat Anda lakukan pada saat yang bersamaan. Misalnya, iris apa yang Anda goreng terlebih dahulu dan iris sisanya saat menggoreng. Hal yang sama berlaku untuk memasak sup dan proses lain yang melibatkan peletakan bahan secara bertahap, belum lagi persiapan hidangan utama dan lauk secara bersamaan. Hal utama di sini adalah menghitung kekuatan Anda dengan benar: itu tidak cukup untuk membakar semuanya karena fakta bahwa Anda tidak memenuhi beberapa menit yang ditentukan.

Tip enam: apa yang Anda bisa - persiapkan sebelumnya

Sebenarnya, saya tidak berbicara tentang membuat borscht selama seminggu sebelumnya, meskipun ini juga menghemat banyak waktu dan tenaga. Kita berbicara tentang produk setengah jadi – bukan tentang pengganti yang diisi dengan bahan kimia yang dijual di toko, tetapi tentang segala sesuatu yang dapat disiapkan terlebih dahulu dan kemudian digunakan sesuai kebutuhan. Kaldu beku, semua jenis saus, bumbu dan persiapan – ini hanya beberapa hal yang tidak perlu (dan terkadang tidak mungkin) untuk dimasak lagi setiap saat. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan: secara umum, makanan yang dimasak dan dimakan langsung jauh lebih enak dan sehat.

Tip ketujuh: biasakan diri Anda dengan produksi bebas limbah

Tampaknya nasihat ini secara eksklusif dari bidang menghemat uang, dan tidak ada hubungannya dengan menghemat waktu. Namun, satu hal terkait erat dengan yang lain, dan bukan tanpa alasan Jamie Oliver terus-menerus memberikan saran tentang di mana harus menggunakan sisa makanan, dan Gordon Ramsay membuat semua kokinya mengikuti tes untuk membuat hidangan lezat dari apa yang tersisa setelahnya. memasak. Jika Anda menggerakkan otak Anda dengan benar, sangat mungkin untuk mengatur menu sedemikian rupa untuk memeras semua produk secara maksimal. Membuang sesuatu yang masih bisa digunakan, Anda tidak hanya membuang uang Anda, tetapi juga waktu – lagipula, pembersihan, pengirisan, dan persiapan lainnya membutuhkan waktu yang sangat berharga.

Tip delapan: jangan menghindar dari trik-trik kecil

Ada berbagai hal kecil yang bisa menjadi besar untuk membuat hidup Anda lebih mudah. Misalnya, memasukkan tepung dan daging cincang ke dalam tas dan mengocoknya dengan baik beberapa kali akan dengan cepat menggoreng semua bagian, dan dengan memotong tomat dan menyiramnya dengan air mendidih, Anda dapat dengan mudah mengupasnya. Hal utama adalah tidak tenggelam dalam upaya untuk cepat melarikan diri dari dapur ke penggunaan kubus kaldu dan sejenisnya. Samurai dapur tahu batas antara apa yang diizinkan dan apa yang dilarang.

Tip sembilan: masak makanan cepat saji

Sudah membaca semua tips di atas, tapi masih tidak bisa menghemat waktu untuk memasak? Nah, khusus untuk Anda, ada banyak sekali resep masakan lezat dan sehat yang bisa Anda masak dalam waktu 10-15 menit. Terkadang Anda benar-benar tidak boleh memperumit apa pun, tetapi ambil jalan yang paling sederhana, terutama jika Anda mendapatkan makanan paling segar.

Dewan sepuluh: hidup, belajar

Persis. Dengan pengalaman, keterampilan menangani pisau dan peralatan lainnya dengan cepat muncul, dan rahasia kuliner yang diintip dari koki terkenal atau dikumpulkan dari buku akan membantu Anda menyelesaikan masalah tersulit dalam hitungan menit. Jangan menghindar dari pengalaman orang lain, dan ingat - kesempurnaan datang dengan latihan. Nah, agar mereka, pengalaman ini, untuk berbagi - tuliskan di komentar beberapa saran Anda tentang cara menghemat waktu untuk memasak!