Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 97 kKal | 1684 kKal | 5.8% | 6% | 1736 gram |
| Protein | 0.1 gram | 76 gram | 0.1% | 0.1% | 76000 gram |
| Lemak | 0.4 gram | 56 gram | 0.7% | 0.7% | 14000 gram |
| Karbohidrat | 44.7 gram | 219 gram | 20.4% | 21% | 490 gram |
| Serat makanan | 2.2 gram | 20 gram | 11% | 11.3% | 909 gram |
| air | 6.2 gram | 2273 gram | 0.3% | 0.3% | 36661 gram |
| Abu | 46.4 gram | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 gram |
| Kalsium, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 gram |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 gram |
| Natrium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 gram |
| Belerang, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 gram |
| Fosfor, P. | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 gram |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 gram |
| Tembaga, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 gram |
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 gram |
| Seng, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 gram |
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.073 gram | maks 18.7 г | |||
| 10: 0 Kapri | 0.002 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.009 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.002 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.046 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.009 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.006 gram | min. 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.002 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.121 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.09 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.029 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.029 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.09 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 1.9% | 2% |
Nilai energinya 97 kkal.
- sdt = 5 g (4.9 kKal)
- 0,5 sdt = 2.5 g (2.4 kKal)
Baking powder makanan, baking powder (pengganti ragi), dengan kandungan rendah. sodium kaya akan vitamin dan mineral seperti: kalium – 404%, kalsium – 433,2%, fosfor – 858,6%, zat besi – 45,4%, mangan – 21%
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 97 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Baking powder makanan, baking powder (mengganti ragi), dengan kandungan rendah. natrium, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Makanan baking powder, baking powder (mengganti ragi), dengan kandungan rendah. sodium