Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 255.6 kKal | 1684 kKal | 15.2% | 5.9% | 659 gram |
| Protein | 8.5 gram | 76 gram | 11.2% | 4.4% | 894 gram |
| Lemak | 2.1 gram | 56 gram | 3.8% | 1.5% | 2667 gram |
| Karbohidrat | 54.2 gram | 219 gram | 24.7% | 9.7% | 404 gram |
| asam organik | 45.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 2.3% | 1667 gram |
| air | 35.2 gram | 2273 gram | 1.5% | 0.6% | 6457 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 56.1 mg | 500 mg | 11.2% | 4.4% | 891 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.1% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 20.1 μg | 400 μg | 5% | 2% | 1990 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5% | 789 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.6% | 1515 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.311 mg | 20 mg | 11.6% | 4.5% | 865 gram |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2% | 1970 gram |
| Kalsium, Ca | 48.7 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.9% | 2053 gram |
| Silikon, Ya | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 gram |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.5% | 2667 gram |
| Natrium, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 gram |
| Belerang, S | 67.3 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.6% | 1486 gram |
| Fosfor, P. | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 872 gram |
| Klorin, Cl | 751.4 mg | 2300 mg | 32.7% | 12.8% | 306 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 727.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 61.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 gram |
| Yodium, saya | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.1% | 3409 gram |
| Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 8.2% | 476 gram |
| Mangan, Mn | 0.3944 mg | 2 mg | 19.7% | 7.7% | 507 gram |
| Tembaga, Cu | 79.1 μg | 1000 μg | 7.9% | 3.1% | 1264 gram |
| Molibdenum, Mo. | 11.4 μg | 70 μg | 16.3% | 6.4% | 614 gram |
| Nikel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 6.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 4.6 μg | 55 μg | 8.4% | 3.3% | 1196 gram |
| Stronsium, Sr. | 4.1 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 7.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 23.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17316 gram |
| Chrome, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 gram |
| Seng, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 2.1% | 1857 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 46.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.4 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 34 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 255,6 kkal.
Adonan untuk pangsit kaya vitamin dan mineral seperti: choline - 11,2%, vitamin E - 12,7%, vitamin PP - 11,6%, phosphorus - 11,5%, chlorine - 32,7%, cobalt - 21%, mangan - 19,7%, molibdenum - 16,3%
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Tags: kandungan kalori 255,6 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, seberapa bermanfaat Adonan untuk siomay, kalori, zat gizi, khasiat yang bermanfaat Adonan untuk siomay