Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 200 kKal | 1684 kKal | 11.9% | 6% | 842 gram |
| Protein | 10.3 gram | 76 gram | 13.6% | 6.8% | 738 gram |
| Lemak | 17 gram | 56 gram | 30.4% | 15.2% | 329 gram |
| Karbohidrat | 1.6 gram | 219 gram | 0.7% | 0.4% | 13688 gram |
| air | 69.5 gram | 2273 gram | 3.1% | 1.6% | 3271 gram |
| Abu | 1.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 223 μg | 900 μg | 24.8% | 12.4% | 404 gram |
| Retinol | 0.21 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 10.9% | 462 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 1.6% | 3191 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.1 mg | 20 mg | 15.5% | 7.8% | 645 gram |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 118 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.4% | 2119 gram |
| Kalsium, Ca | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 2.7% | 1852 gram |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.4% | 3636 gram |
| Natrium, Na | 504 mg | 1300 mg | 38.8% | 19.4% | 258 gram |
| Fosfor, P. | 193 mg | 800 mg | 24.1% | 12.1% | 415 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 5.9% | 857 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.6 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 454 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 4.8 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 200 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.