Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 175 kKal | 1684 kKal | 10.4% | 5.9% | 962 gram |
| Protein | 4.09 gram | 76 gram | 5.4% | 3.1% | 1858 gram |
| Lemak | 5.13 gram | 56 gram | 9.2% | 5.3% | 1092 gram |
| Karbohidrat | 29.18 gram | 219 gram | 13.3% | 7.6% | 751 gram |
| air | 60.9 gram | 2273 gram | 2.7% | 1.5% | 3732 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 gram |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 5.7% | 1000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.29 mg | 5 mg | 5.8% | 3.3% | 1724 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.4% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3333 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 8% | 714 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.8% | 6923 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.59 mg | 20 mg | 3% | 1.7% | 3390 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 4.1% | 1412 gram |
| Kalsium, Ca | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 6% | 952 gram |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 2.3% | 2500 gram |
| Natrium, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.6% | 2167 gram |
| Belerang, S | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.3% | 2445 gram |
| Fosfor, P. | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 7.2% | 792 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 gram |
| Mangan, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 3.1% | 1818 gram |
| Tembaga, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 2.9% | 2000 gram |
| Selenium, Jika | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 3% | 1897 gram |
| Seng, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 2.1% | 2791 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.142 gram | ~ | |||
| valin | 0.255 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.105 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.23 gram | ~ | |||
| leusin | 0.373 gram | ~ | |||
| lisin | 0.302 gram | ~ | |||
| metionin | 0.094 gram | ~ | |||
| threonine | 0.174 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.054 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.185 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.136 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.321 gram | ~ | |||
| glisin | 0.085 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.805 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.366 gram | ~ | |||
| serin | 0.209 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.186 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.036 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 14 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.444 gram | maks 18.7 г | |||
| 6: 0 nilon | 0.072 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.025 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.087 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.106 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.354 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.152 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.528 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.739 gram | min. 16.8 г | 10.4% | 5.9% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.093 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.564 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.029 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.667 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 6% | 3.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.594 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.05 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.023 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.05 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 5.6% | 3.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.617 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 13.1% | 7.5% |
Nilai energinya 175 kkal.
- sundae = 153 g (267.8 kKal)
Makanan cepat saji, es krim stroberi kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 14%, fosfor - 12,6%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Tags: kandungan kalori 175 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan makanan cepat saji, es krim stroberi, kalori, nutrisi, khasiat makanan cepat saji, es krim stroberi