Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 394.3 kKal | 1684 kKal | 23.4% | 5.9% | 427 gram |
| Protein | 28.5 gram | 76 gram | 37.5% | 9.5% | 267 gram |
| Lemak | 40.2 gram | 56 gram | 71.8% | 18.2% | 139 gram |
| air | 12 gram | 2273 gram | 0.5% | 0.1% | 18942 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 354 mg | 2500 mg | 14.2% | 3.6% | 706 gram |
| Kalsium, Ca | 600 mg | 1000 mg | 60% | 15.2% | 167 gram |
| Magnesium, mg | 210 mg | 400 mg | 52.5% | 13.3% | 190 gram |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.3% | 8667 gram |
| Fosfor, P. | 456 mg | 800 mg | 57% | 14.5% | 175 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 9 mg | 18 mg | 50% | 12.7% | 200 gram |
| Asam Amino Esensial | 5.41 gram | ~ | |||
| Arginin * | 1.986 gram | ~ | |||
| valin | 0.781 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.468 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.58 gram | ~ | |||
| leusin | 1.406 gram | ~ | |||
| lisin | 0.379 gram | ~ | |||
| metionin | 0.351 gram | ~ | |||
| threonine | 0.625 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.329 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.959 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | 7.614 gram | ~ | |||
| alanin | 1.027 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 2.797 gram | ~ | |||
| glisin | 1.27 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 6.563 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.227 gram | ~ | |||
| serin | 1.004 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.558 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.714 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| beta sitosterol | 150 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.53 gram | maks 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.97 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.56 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 26.5 gram | min. 16.8 г | 157.7% | 40% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.32 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 26.18 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 9.28 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 82.9% | 21% | |
| 18: 2 Linoleat | 9.28 gram | ~ |
Nilai energinya 394,3 kkal.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.