Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 277 kKal | 1684 kKal | 16.4% | 5.9% | 608 gram |
| Protein | 11.51 gram | 76 gram | 15.1% | 5.5% | 660 gram |
| Lemak | 16.67 gram | 56 gram | 29.8% | 10.8% | 336 gram |
| Karbohidrat | 20.21 gram | 219 gram | 9.2% | 3.3% | 1084 gram |
| Serat makanan | 1 gram | 20 gram | 5% | 1.8% | 2000 gram |
| air | 48.89 gram | 2273 gram | 2.2% | 0.8% | 4649 gram |
| Abu | 2.72 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4.6% | 785 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.47 mg | 20 mg | 17.4% | 6.3% | 576 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2500 gram |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 gram |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 gram |
| Natrium, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5% | 24.4% | 148 gram |
| Fosfor, P. | 288 mg | 800 mg | 36% | 13% | 278 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.8% | 1304 gram |
| Mangan, Mn | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 4% | 893 gram |
| Tembaga, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 gram |
| Seng, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.1% | 1690 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 17.9 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.841 gram | ~ | |||
| valin | 0.911 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.23 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.51 gram | ~ | |||
| leusin | 0.921 gram | ~ | |||
| lisin | 0.781 gram | ~ | |||
| metionin | 0.28 gram | ~ | |||
| threonine | 0.41 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.13 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.52 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.611 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.071 gram | ~ | |||
| glisin | 0.5 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.282 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.56 gram | ~ | |||
| serin | 0.49 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.33 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.16 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 81 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.221 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.119 gram | ~ | |||
| lemak trans tak jenuh ganda | 0.101 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.943 gram | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.004 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.003 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.004 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.022 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.005 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.833 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.021 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.914 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.056 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.054 gram | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.021 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 4.101 gram | min. 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.027 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.026 gram | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.002 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.981 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.863 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.118 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.085 gram | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 gram | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 gram | ~ | |||
| 24: 1 Saraf, cis (omega-9) | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 8.378 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18: 2 Linoleat | 7.37 gram | ~ | |||
| Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.101 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.25 gram | ~ | |||
| 18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.019 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.893 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.893 gram | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.012 gram | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.004 gram | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 gram | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.013 gram | ~ | |||
| 20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.036 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.971 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.009 gram | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.002 gram | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.038 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 7.277 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 36.1% |
Nilai energinya 277 kkal.
Restoran, DENNY'S, udang goreng emas kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 14,3%, vitamin K - 32,2%, vitamin PP - 17,4%, fosfor - 36%, mangan - 11,2 %
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 277 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Restoran, DENNY, udang goreng emas, kalori, nutrisi, khasiat restoran, DENNY, udang goreng emas