Konten
Sejak hari-hari pertama kehidupan, seorang anak membutuhkan galaktosa untuk pertumbuhan dan penguatan kekebalan. Bayi menerima sejumlah besar zat ini dengan ASI. Selama bertahun-tahun, kebutuhan galaktosa menurun, tetapi masih tetap menjadi salah satu yang utama.
Galaktosa adalah salah satu sumber energi utama bagi tubuh. Ini gula susu sederhana. Itu diperlukan untuk fungsi penuh tubuh kita, dan juga digunakan dalam pengobatan dan mikrobiologi.
Makanan kaya galaktosa:
Karakteristik umum galaktosa
Galaktosa adalah monosakarida yang sangat umum di alam. Komposisinya dekat dengan glukosa, hanya sedikit berbeda dari struktur atomnya.
Galaktosa ditemukan di beberapa mikroorganisme, di hampir semua produk yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Kandungan tertingginya terdapat pada laktosa.
Ada dua jenis galaktosa: L dan D. Yang pertama, dalam bentuk polisakarida, ditemukan dalam ganggang merah. Yang kedua ditemukan jauh lebih sering, dapat ditemukan di banyak organisme dalam komposisi berbagai zat - glikosida, oligosakarida, dalam sejumlah polisakarida dari sifat bakteri dan tumbuhan, zat pektin, gusi. Ketika teroksidasi, galaktosa menciptakan asam galakturonat dan galaktonik.
Galaktosa digunakan dalam pengobatan sebagai agen kontras untuk USG, serta dalam mikrobiologi untuk menentukan jenis mikroorganisme.
Kebutuhan harian galaktosa
Tingkat galaktosa harus tetap pada 5 mg / dL dalam darah. Anda dapat dengan mudah mendapatkan tunjangan harian untuk galaktosa jika Anda makan produk susu atau seledri. Terlepas dari kenyataan bahwa galaktosa sangat sering ditemukan dalam makanan, itu tidak hadir dalam bentuk murni dalam organisme atau makanan. Artinya, galaktosa dalam makanan harus dicari dengan adanya laktosa.
Kebutuhan galaktosa semakin meningkat:
- pada bayi;
- selama menyusui (galaktosa merupakan komponen penting untuk sintesis laktosa);
- dengan peningkatan aktivitas fisik;
- dengan peningkatan tekanan mental;
- dibawah tekanan;
- dengan kelelahan konstan.
Kebutuhan galaktosa menurun:
- di usia tua;
- jika Anda alergi terhadap galaktosa atau produk susu;
- dengan penyakit usus;
- dengan penyakit radang pada organ genital wanita;
- dengan gagal jantung;
- melanggar asimilasi - galaktosemia.
Kecernaan galaktosa
Galaktosa cepat diserap oleh tubuh. Sebagai monosakarida, galaktosa adalah sumber energi tercepat.
Agar tubuh menyerap galaktosa, ia memasuki hati dan berubah menjadi glukosa. Seperti halnya karbohidrat, tingkat penyerapan galaktosa sangat tinggi.
Penyerapan galaktosa yang terganggu disebut galaktosemia dan merupakan kondisi bawaan yang parah. Inti dari galaktosemia adalah bahwa galaktosa tidak dapat diubah menjadi glukosa karena kekurangan enzim.
Akibatnya, galaktosa menumpuk di jaringan tubuh dan darah. Efek toksiknya menghancurkan lensa mata, hati, dan sistem saraf pusat. Jika tidak segera diobati, penyakit ini bisa berakibat fatal, karena menyebabkan sirosis hati.
Pengobatan galaktosemia terutama dengan diet ketat, di mana pasien sama sekali tidak mengonsumsi makanan yang mengandung galaktosa atau laktosa.
Sifat yang berguna dari galaktosa dan pengaruhnya terhadap tubuh
Galaktosa secara aktif terlibat dalam pembuatan dinding sel, dan juga membantu jaringan menjadi lebih elastis. Itu adalah bagian dari lipid otak, darah dan jaringan ikat.
Galaktosa sangat diperlukan untuk otak dan sistem saraf. Kadar galaktosa yang dinormalisasi mencegah perkembangan demensia dan gangguan saraf. Risiko terkena penyakit Alzheimer berkurang.
Ini juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi organ saluran pencernaan.
Galaktosa berperan dalam pembentukan hemiselulosa, yang diperlukan untuk pembangunan dinding sel.
Mencegah perkembangan penyakit tertentu pada sistem saraf.
Interaksi dengan elemen lain
Galaktosa bereaksi dengan glukosa untuk menciptakan disakarida yang mungkin sering Anda dengar - laktosa. Mudah larut dalam air.
Tanda-tanda kekurangan galaktosa di dalam tubuh
Tanda-tanda kekurangan galaktosa mirip dengan kekurangan karbohidrat - seseorang yang cepat dan sangat lelah, merasa sulit untuk berkonsentrasi. Ia mudah mengalami depresi dan tidak dapat berkembang secara fisik.
Galaktosa, seperti glukosa, adalah sumber energi bagi tubuh, jadi kadarnya harus selalu normal.
Tanda-tanda kelebihan galaktosa di dalam tubuh
- gangguan sistem saraf dan hiperaktif;
- gangguan hati;
- kerusakan lensa mata.
Faktor yang mempengaruhi kandungan galaktosa dalam tubuh
Galaktosa masuk ke dalam tubuh dengan makanan, dan juga dibentuk di usus melalui hidrolisis dari laktosa.
Faktor utama yang mempengaruhi kandungan galaktosa adalah adanya enzim khusus yang mengubah galaktosa menjadi zat (glukosa-1-fosfat) yang dapat diserap oleh manusia. Dengan tidak adanya enzim ini, ketidakseimbangan galaktosa dalam tubuh dimulai, yang mengarah pada perkembangan penyakit.
Konsumsi makanan yang mengandung galaktosa secara teratur juga sangat penting. Bagi orang sehat, konsumsi makanan yang tidak mencukupi menyebabkan gangguan perkembangan, baik fisik maupun mental.
Galaktosa untuk kecantikan dan kesehatan
Galaktosa sangat penting bagi tubuh manusia sebagai sumber energi. Itu memungkinkan dia untuk tumbuh dan berkembang, tetap kuat dan energik.
Galaktosa penting untuk perkembangan fisik tubuh, oleh karena itu atlet aktif mengkonsumsi makanan dan olahan yang mengandung zat ini.
Apakah ada kesalahan dalam pengoperasian perangkat ini? Jangan lupa untuk menggantinya. Persyaratan Layanan