Diterjemahkan dari bahasa Yunani, kata karies diterjemahkan sebagai "membusuk". Saat ini terdapat 400 teori karies di dunia. Tentu saja, di antara mereka ada satu yang paling umum dan paling dikonfirmasi di semua negara di dunia, dan kita akan membicarakannya – ini. Esensinya adalah bahwa karies adalah proses demineralisasi email (dan kemudian dentin). Demineralisasi jaringan keras, yaitu penghancurannya, terjadi di bawah aksi asam organik - laktat, asetat, piruvat, sitrat, dan lainnya - yang terbentuk di rongga mulut selama pemecahan karbohidrat makanan. Fermentasi tidak terjadi dengan sendirinya, tetapi di bawah pengaruh bakteri mulut. Itulah sebabnya pembersihan yang konstan dan berkualitas tinggi sangat penting dalam pencegahan penyakit. Secara kondisional, proses karies dapat dibayangkan sebagai, misalnya, efek asam organik pada mineral. Misalnya, efek asam pada marmer atau bahan anorganik lainnya. Tapi dampaknya konstan, jangka panjang, sepanjang hidup pasien.
Gula industri, karbohidrat olahan dan karbohidrat cepat (tetapi tidak dalam arti karbohidrat cepat yang kadang-kadang dibicarakan, mengacu pada indeks glikemik, dan karbohidrat yang mengalami proses fermentasi cepat di rongga mulut karena paparan amilase saliva ) diakui sebagai kariogenik untuk sebagian besar. Fakta ini tidak bisa lagi dibantah dan diabaikan. Misalnya, mereka sering mencoba untuk menyapih anak-anak dari permen, tetapi di sini Anda perlu berurusan dengan permen, misalnya, madu dan kurma, cokelat alami, anggur, kismis, dan makanan vegetarian serupa dan hanya apa yang dianggap permen sehat tidak memiliki efek seperti itu. potensi kariogenik seperti karamel , gula industri, sirup glukosa dan banyak lagi, yang akan kami klasifikasikan sebagai permen yang tidak sehat.
Semua orang mengerti betul betapa tidak membantunya ini tidak hanya untuk berat badan dan jaringan adiposa (karena itu pasti akan menyebabkan peningkatan sel-sel lemak, tetapi kita harus ingat bahwa adiposit, unit jaringan adiposa, dapat bertambah besar 40 kali lipat! ), Tetapi juga untuk enamel gigi. Terkadang berguna untuk mengingat tentang karbohidrat berbahaya, mengaitkannya dengan momen kenaikan berat badan yang tidak menyenangkan dan perolehan karies gigi. Konsumsi karbohidrat yang tepat dari sayuran dan buah-buahan alami, sereal, dll. Tidak pernah menyebabkan proses karies yang cepat.
100% penduduk dunia menderita karies. Tetapi momen intensitas itu penting dan bagaimana hasilnya pada pasien yang berbeda dengan karakteristik diet yang berbeda. Dalam perjalanan dan intensitas karies, merupakan kebiasaan untuk membedakan faktor-faktor berikut:
1 – diet (seberapa kaya karbohidrat olahan dan karbohidrat sehat);
2 – kebersihan mulut (kebenaran dan intensitas menyikat);
3 – faktor genetik;
4 – waktu;
5 – frekuensi kunjungan ke dokter gigi, tentu saja.
Meskipun seluruh populasi planet ini menderita karies seumur hidup mereka, kita dapat melakukan segalanya untuk menjaga frekuensi dan intensitas proses ini seminimal mungkin. Anda hanya perlu menghilangkan karbohidrat olahan yang salah jika perlu. Jika Anda seorang vegan mentah, vegetarian, atau hanya seorang vegan, maka kemungkinan besar diet Anda cukup seimbang atau Anda berada pada tahap normalisasi. Sulit untuk hidup tanpa permen, dan bagi sebagian orang itu tidak mungkin sama sekali. Tetapi intinya adalah bahwa permen harus benar, maka jaringan keras gigi tidak akan menderita, sosoknya akan dipertahankan, dan, di samping itu, akan ada cukup banyak glukosa dalam darah.
Pembersihan yang tepat tidak boleh diabaikan dan makanan nabati padat dalam jumlah yang cukup harus dimakan untuk meningkatkan air liur dan pembersihan rongga mulut.
Jangan abaikan pergi ke dokter gigi, dan kemudian hal yang paling tidak menyenangkan yang mengancam Anda adalah karies dangkal dan sedang dan proses karies intensitas rendah pada umumnya.
Alina Ovchinnikova, PhD, dokter gigi, ahli bedah, dokter gigi.