Rebus artichoke Yerusalem (pir tanah) selama 15 menit.
Cara memasak sup artichoke Yerusalem
Produk
Pir giling (jerusalem artichoke) - 3 sayuran akar sedang
Wortel - 1 buah
Mentega - 20 gram
Kaldu daging atau ayam – 2 cangkir
Bawang - setengah dari kepala kecil
Garam dan merica secukupnya
Peterseli – untuk dekorasi
Cara memasak sup artichoke Yerusalem
Masukkan kaldu hingga mendidih. Cuci artichoke Yerusalem, bawang merah dan wortel, kupas dan potong halus. Goreng wortel dan bawang dalam mentega selama 10 menit, tambahkan artichoke Yerusalem dan goreng selama 10 menit lagi. Tuang kaldu ayam, didihkan dan didihkan selama 15 menit. Sebelum disajikan, giling sup pure dengan blender dan hiasi dengan bumbu.
Fakta lezat
Artichoke Yerusalem sangat berguna untuk diabetes mellitus, karena mengandung insulin tanaman. Artichoke Yerusalem bersikeras 1 sayuran akar kecil dari artichoke Yerusalem parut dalam 1 liter air mendidih selama 3 jam.