Cumi yang tidak dikupas harus dikupas dan dikupas, masak selama 2 menit di bawah tutupnya.
Cara memasak cumi yang belum dikupas
1. Defrost cumi-cumi yang belum dikupas, isi perut, lepaskan piringnya.
2. Panaskan 2 gelas air mendidih, tambahkan garam dan rempah-rempah, Anda juga bisa menuangkan beberapa tetes jus lemon.
3. Taruh cumi-cumi tanpa dikupas - saat dimasak, cumi-cumi akan lepas dengan sendirinya.
4. Masak selama 2 menit, dinginkan dengan air dingin yang mengalir dan kupas filmnya. Ingatlah bahwa cumi-cumi menjadi keras jika dimasak dalam waktu lama.
Kami memasak dengan nikmat
Cumi-cumi yang tidak dikupas biasanya dijual dengan isi perut dan kulit merah muda atau merah anggur, yang berhasil dihilangkan cumi-cumi saat dimasak. Pada saat yang sama, diyakini bahwa cumi-cumi berkulit lebih aromatik daripada bangkai yang diproses secara industri. Daging cumi-cumi yang belum dikupas lebih lembut dari pada daging bangkai yang sudah dikupas. Cumi-cumi yang tidak dikupas cocok untuk diberikan pada anak-anak dan wanita hamil karena alergenisitasnya yang rendah.
Hitung dengan benar jumlah cumi-cumi yang tidak dikupas: dengan membuang jeroan dan membersihkan, beratnya berkurang sekitar 2 kali lipat.
Anda bisa memasak cumi tanpa dikupas; saat dimasak, kulitnya akan mengental menjadi busa dan cukup untuk dibilas dengan air dingin. Tetapi lebih baik membersihkan film, karena bisa tersangkut di gigi.
Ingatlah bahwa cumi-cumi langsung mengering, jadi yang terbaik adalah memasaknya sebelum menambahkannya ke piring.