Kukus bangkai cumi selama 3 menit.
Cara memasak cumi tanpa mencairkan
1. Jangan mencairkan cumi-cumi beku (baik bangkai utuh, cincin, atau cumi kupas).
2. Tuang air dingin secukupnya ke dalam panci untuk menampung semua cumi beku.
3. Taruh panci di atas api kecil, didihkan air.
4. Tambahkan garam, merica dan daun salam ke dalam panci.
5. Masukkan cumi-cumi ke dalam air mendidih, tandai selama 1 menit untuk memasak.
6. Matikan api di bawah wajan, tutup dan masukkan cumi-cumi selama 10 menit.
Tips memasak
Selama pemanasan air lambat, cumi-cumi hampir seluruhnya mencair, dan dimasak sudah dicairkan.
Biasanya cumi-cumi dimasak tanpa dicairkan, jika memang tidak ada waktu untuk itu. Namun, cara termudah untuk memasak cumi-cumi lunak adalah dengan memasak cumi-cumi di dalam wajan yang sangat singkat dan sangat mudah.