Khasiat lemon yang bermanfaat tidak terbatas pada kandungan vitamin C yang tinggi, selain itu, lemon mengandung bioflavonoid, asam organik sitrat dan malat, vitamin D, A, B2 dan B1, rutin, tiamin, dan zat lain yang memiliki efek positif. efek pada tubuh manusia. Lemon sangat bagus untuk tujuan pengobatan dan harus dimasukkan dalam diet harian Anda.
Mari kita cari tahu cara memilih dan menyimpan lemon dengan benar:
1. Agar lemon menjadi matang, pilih buah dengan kulit mengkilat. Sebaliknya, kulit buah yang matte menandakan bahwa lemon belum matang.
2. Buah lemon harus memiliki aroma yang kaya yang menjadi ciri khas semua buah jeruk.
3. Buah dengan kulit yang tipis dan halus dipercaya paling bermanfaat.
4. Jangan membeli lemon dengan bintik dan bintik hitam.
5. Lemon matang agak cepat rusak, jadi untuk penyimpanan jangka panjang lebih baik membeli buah yang agak mentah - buah lebih keras dan berwarna kehijauan.
6. Jika lemon terlalu lunak, berarti terlalu matang dan, paling banter, rasanya akan memburuk, dan paling buruk, bisa berubah menjadi busuk di dalamnya. Lebih baik tidak mengambil lemon seperti itu.
7. Untuk menghilangkan rasa pahit, perlu menuangkan air mendidih ke atas lemon.
Cara menyimpan lemon: 5 cara
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari lemon, jangan dibiarkan terbuka - ini akan menghancurkan zat bermanfaatnya. Cara terbaik adalah menyimpannya dengan salah satu cara berikut.
- Lemon bisa diiris atau dicincang dengan blender. Kemudian masukkan massa lemon ini ke dalam toples, tambahkan gula atau madu. Aduk, tutup. Tambahkan 1-2 sdt teh sesuai kebutuhan. campuran lemon.
- Serai khusus juga akan membantu menyimpan lemon.
- Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, ambil piring biasa, tuangkan gula dan taruh lemon di atasnya (potong menghadap ke bawah).
- Jika Anda telah memotong lemon dan tidak berencana untuk menggunakannya dalam waktu dekat, "kalengkan". Dan ini bisa dilakukan dengan protein. Kocok putih telur ayam biasa, lalu olesi potongannya dan keringkan. Lemon, "kalengan" dengan cara ini, dapat disimpan di lemari es hingga satu bulan.
- Jika Anda membeli lemon sebagai cadangan, jangan simpan di dalam kantong plastik. Lebih baik membungkusnya dengan kertas perkamen.
Apa yang harus dimasak dengan lemon
Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan lezat dengan lemon. Untuk memperpanjang kenikmatan rasa lemon, panggang kue lemon sesuai resep Ruslan Senichkin – enak dan lapang. Dan, tentu saja, ketika kita mengatakan "lemon", kita langsung memikirkan limun dan minuman Limoncello.