Konten
Deskripsi Produk
Medlar adalah kerabat dekat hawthorn. Himalaya, India Utara, dan Cina dianggap sebagai tanah air medlar. Ini telah dibudidayakan di Jepang untuk waktu yang lama. Sebenarnya, dari mana nama itu berasal.
Di antara spesies budaya, yang paling tersebar luas adalah medlar Jepang dan medlar Jerman. Ada sekitar 30 spesies medlar Jepang dan lebih dari 1000 varietas berbeda, tetapi buah Jerman adalah satu-satunya dari jenisnya.
Perbedaan antara kedua spesies tersebut terletak pada waktu pemasakan. Medlar, berasal dari Cina (tetapi varietasnya disebut "medlar Jepang" - karena buahnya sampai ke Eropa secara tidak langsung) matang di bulan Mei, dan bahasa Jerman - sebaliknya, di akhir musim gugur.
Medlar Jepang tumbuh di Siprus. Secara lahiriah, itu menyerupai prem kuning. Spesies ini memiliki kulit yang lembut, warna oranye cerah, dagingnya sangat empuk dengan aroma khas yang menyenangkan dan rasa manis dengan sedikit asam, pada saat yang sama mirip dengan apel, pir, dan stroberi. Dan semakin matang medlarnya, semakin manis rasanya, dan tulangnya sangat indah sehingga Anda tidak ingin membuangnya.
Medlar Jepang adalah tanaman subtropis.
Tumbuh di negara-negara dengan iklim hangat - di mana cukup hangat di musim panas, tetapi juga tidak dingin di musim dingin. Jadi, di Siprus hanya ada kondisi ideal untuk budidayanya.
Komposisi dan kandungan kalori
Ini mengandung selenium, fosfor, kalium, seng, serta zat besi, kalsium, vitamin kelompok A, B, C, PP. Selain itu, medlar tidak hanya sehat, tetapi juga buah obat yang membantu menormalkan pencernaan.
Konsumsi medlar secara teratur dalam makanan membantu penyakit usus, merupakan tonik pencahar dan umum untuk tubuh manusia.
- Nilai kalori 47 kkal
- Protein 0.43 g
- Lemak 0.2 g
- Karbohidrat 10.44 g
Manfaat medlar
buah-buahan penuh vitamin dan lebih dari 80% air. Medlar memuaskan dahaga dengan baik, memenuhi tubuh dengan zat bermanfaat dan mengandung sedikit gula, sehingga Anda bisa memakannya sambil menurunkan berat badan. Penderita diabetes juga bisa makan buah-buahan; buah-buahan mengandung zat yang meningkatkan produksi insulin - triterpene. Buah, daun dan bijinya mengandung:
- amigdalin
- flavonoid
- pektin
- senyawa fenolik
- asam organik
- polisakarida
- tanin
- phytoncides
Medlar memperkuat sistem kekebalan tubuh dan merupakan antioksidan alami yang baik. Kulit kayu digunakan untuk penyamakan kulit, peralatan dapur dan suvenir terbuat dari kayu, biji hanya digunakan dalam bentuk olahan, digiling dan diseduh seperti kopi, decoctions dan tincture dibuat darinya.
Medlar digunakan dalam pencegahan dan pengobatan urolitiasis. Senyawa pektin yang aktif secara biologis, yang merupakan bagian dari buah, menormalkan kadar kolesterol dalam darah. Karena kandungan vitamin A dan C dalam komposisinya, konsumsi harian membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan kekebalan tubuh.
Kelebihan medlar lainnya yang tidak diragukan adalah kandungan kalorinya.
Bawa anak perempuan ke layanan – hanya 42 kkal per 100 gram! Itu hanya anugerah! Bukan tanpa alasan bahwa medlar termasuk dalam produk makanan yang direkomendasikan untuk menurunkan berat badan.
Selain itu, berkat medlar, Anda tidak hanya menjadi langsing dan cantik!
Dari pulp dan jus medlar di rumah, mereka membuat masker, krim, dan lotion yang sangat baik yang mengencangkan kulit, mencerahkannya, dan membantu mengatasi jerawat.
Berikut beberapa resep sederhana yang bisa Anda siapkan sendiri dengan mudah di rumah:
Masker untuk kulit kering.
Kupas buah-buahan, gosok ampas secara menyeluruh sampai halus, tambahkan satu sendok teh minyak zaitun dan oleskan pada kulit wajah dan leher selama 20 menit. Masker memiliki efek peremajaan.
Masker untuk kulit berminyak.
Campur ampas medlar dengan satu sendok makan kefir dan satu sendok teh jus lemon, oleskan pada kulit selama 15 – 20 menit, lalu bilas dengan air hangat. Masker dengan baik membersihkan kulit dari lemak berlebih, mengurangi peradangan, mengencangkan.
Ngomong-ngomong, selain buah-buahan, Anda bisa menggunakan bagian tanaman lainnya. Misalnya untuk penyakit paru-paru, Anda bisa menyiapkan rebusan bunga. Ini bertindak sebagai anti-inflamasi serta ekspektoran.
Dianjurkan untuk asma, batuk dengan berbagai sifat, bronkitis kronis. Infus daun berair digunakan untuk gangguan lambung dan usus, diare. Dapat diminum dengan berbagai keracunan dan keracunan.
Bagaimana memilih medlar
Saat memilih kriteria utama harus warna seragam dan tidak ada kerusakan. Buah dengan kualitas terbaik dianggap berukuran sedang dan tidak terlalu empuk. Yang terbaik adalah makan buah segar, setelah dikupas kulitnya, dalam hal ini kita akan mendapatkan manfaat maksimal dari medlar.
Kontraindikasi
Tidak dianjurkan makan buah untuk beberapa masalah kesehatan:
- peningkatan keasaman lambung;
- gastritis dan tukak lambung selama eksaserbasi;
- penyakit pankreas.
- Anak-anak, untuk menghindari reaksi alergi, tidak boleh makan lebih dari 2 buah sehari, dewasa - 4 buah.
Medlar dalam memasak
Selai, selai, kolak dimasak dari buah-buahan, jus, kvass, minuman keras, anggur, salad buah, saus, serbat disiapkan, digunakan sebagai isian dalam memanggang.
Selai dari medlar dan biji labu
Bahan:
- 1 kg buah
- 300 g gula
- 4 sdm. l. biji labu
Persiapan:
Kupas medlar dan campur dengan gula, masukkan ke dalam microwave selama 10 menit.
Keluarkan massa dan tambahkan biji labu.
Pindahkan ke panci dan masak di atas kompor dengan api sedang, aduk sesekali, sampai sirup 1/3 penuh.