Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 67 kKal | 1684 kKal | 4% | 6% | 2513 gram |
| Protein | 10.9 gram | 76 gram | 14.3% | 21.3% | 697 gram |
| Lemak | 1 gram | 56 gram | 1.8% | 2.7% | 5600 gram |
| Karbohidrat | 3 gram | 219 gram | 1.4% | 2.1% | 7300 gram |
| air | 83.5 gram | 2273 gram | 3.7% | 5.5% | 2722 gram |
| Abu | 1.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 2.1% | 6923 gram |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 1% | 14706 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1% | 15000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 10.7% | 1385 gram |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 5.2% | 2857 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.7% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.7% | 4000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 24.3% | 612 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 6.6% | 2250 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 3.3% | 4615 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 5.1% | 2907 gram |
| Kalsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.4% | 1786 gram |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 gram |
| Natrium, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 46.3% | 323 gram |
| Belerang, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 16.3% | 917 gram |
| Fosfor, P. | 128 mg | 800 mg | 16% | 23.9% | 625 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 gram |
| Tembaga, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 4.2% | 3571 gram |
| Selenium, Jika | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 12.2% | 1222 gram |
| Seng, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.6% | 4138 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 3 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.619 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.029 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.01 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.01 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.019 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.019 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.106 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.302 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.116 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.282 gram | min. 16.8 г | 1.7% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.039 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.233 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.039 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.029 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.01 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.01 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 1.1% | 1.6% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.029 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 0.6% | 0.9% |
Nilai energinya 67 kkal.
- cangkir = 226 g (151.4 kKal)
Keju cottage lembab 1% lemak, dengan sayuran kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 16,3%, fosfor - 16%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Tags: kandungan kalori 67 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, yang berguna dadih basah 1% lemak, dengan sayur-sayuran, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat dadih lembab lemak 1%, dengan sayur-sayuran