Penampilannya tidak mencolok, tetapi rasanya unik, arugula dibedakan oleh sejumlah besar zat, mineral, dan vitamin yang bermanfaat. Ramuan ini milik keluarga kubis, serta lobak, mustard, lobak, lobak dan, tentu saja, semua jenis kubis.
Arugula dianggap sebagai salad, rasanya enak dengan rasa pedas. Pada saat yang sama, jika kita sudah terbiasa melihat daun arugula di salad kita, penting untuk mengetahui bahwa minyak unik dibuat dari biji ramuan ini, dan bunganya juga digunakan dalam masakan.
Banyak hidangan Italia – pizza, risotto, salad, pasta, mengandung arugula sebagai bahan utama atau tambahan. Ini memberikan aroma yang menakjubkan dan sangat berhasil dikombinasikan dengan berbagai produk.
penggunaan arugula
Arugula mengandung vitamin E, B, C, A, K, serta seng, magnesium, selenium, natrium, tembaga, fosfor, mangan, dan besi. Daun salad ini rendah kalori – hanya 25 kalori per 100 gram produk.
Arugula akan menjadi asisten dalam pengobatan penyakit gastrointestinal – itu akan memulihkan proses pencernaan, karena mengandung banyak zat aktif biologis.
Arugula mampu menghentikan serangan virus dan bakteri pada tubuh, meningkatkan hemoglobin dalam darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan kadar gula, meredakan pembengkakan dan mengatur keseimbangan air-garam tubuh. Daun salad ini berguna sebagai ekspektoran dan diuretik, dan juga digunakan dalam pencegahan kanker.
Vitamin K, yang mengandung norma harian dalam 100 gram arugula, akan membantu penyembuhan luka dan menghentikan pendarahan, karena memiliki efek positif pada pembekuan darah.
Arugula meningkatkan metabolisme – mengandung banyak serat, yang akan menjenuhkan tubuh.
Arugula juga pantas dianggap sebagai ramuan obat – membantu mengobati gastritis dan bisul, memulihkan dinding perut yang rusak dan memperkuatnya.
Minyak mustard berdasarkan arugula digunakan tidak hanya dalam salad - itu juga digunakan sebagai masker untuk akar rambut jika terjadi kerontokan rambut dan pelanggaran struktur rambut. Di dalam, minyak arugula sangat berguna untuk pria – meningkatkan potensi dan memberi kekuatan.
Penggunaan arugula dikontraindikasikan hanya dalam kasus intoleransi individu dan reaksi alergi.
Apa yang harus digabungkan dengan arugula
Anda dapat menggunakan daun arugula dimulai dengan salad, diakhiri dengan saus. Ini dengan sempurna menekankan rasa daging, ikan, makanan laut, serta produk kacang-kacangan dan adonan - pasta, pai, pizza. Dengan arugula, Anda bisa menyiapkan sup sayuran, camilan dingin, atau saus hijau apa pun.