Bahan semangka kalengan
| semangka | 1.0 (potongan) |
| gula | 100.0 (gram) |
| garam dapur | 50.0 (gram) |
| cuka | 100.0 (gram) |
Metode persiapan
Potong semangka menjadi irisan. Tempatkan dengan rapat di dalam toples 3 liter dan tuangkan air mendidih sekali selama 15-20 menit. Kemudian tiriskan airnya, tambahkan 100 g gula, 50 g garam ke dalamnya dan didihkan selama 2-3 menit. Tuang 100 g cuka 6% ke dalam toples dan tuangkan bumbu mendidih ke atas semangka hingga ke tepi wadah (di atas tepinya), tutup.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 36.5 kKal | 1684 kKal | 2.2% | 6% | 4614 gram |
| Protein | 0.5 gram | 76 gram | 0.7% | 1.9% | 15200 gram |
| Lemak | 0.09 gram | 56 gram | 0.2% | 0.5% | 62222 gram |
| Karbohidrat | 9 gram | 219 gram | 4.1% | 11.2% | 2433 gram |
| asam organik | 77.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.4 gram | 20 gram | 12% | 32.9% | 833 gram |
| air | 87.2 gram | 2273 gram | 3.8% | 10.4% | 2607 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 gram |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 gram |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 gram |
| Kalsium, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 gram |
| Magnesium, mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 gram |
| Natrium, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 gram |
| Belerang, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 gram |
| Fosfor, P. | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 gram |
| Klorin, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 gram |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 gram |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 gram |
| Tembaga, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 gram |
| Seng, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.9 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 36,5 kkal.
Semangka kalengan kaya vitamin dan mineral seperti: magnesium - 47,9%, klorin - 51,9%
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Semangka kalengan PER 100 g
- 27 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
- 11 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 36,5 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Semangka kaleng, resep, kalori, nutrisi