Bahan salad Ceko
| akar seledri | 200.0 (gram) |
| tomat | 100.0 (gram) |
| jamur | 100.0 (gram) |
| bawang | 100.0 (gram) |
| telur ayam | 4.0 (potongan) |
| minyak zaitun | 100.0 (gram) |
| cuka | 1.0 (sendok teh) |
| pasta tomat | 1.0 (sendok meja) |
| garam dapur | 0.5 (sendok teh) |
Metode persiapan
Rebus seledri dan jamur, rebus telur rebus, biarkan dingin. Kemudian giling semua produk, tambahkan campuran minyak sayur dan cuka.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 196.6 kKal | 1684 kKal | 11.7% | 6% | 857 gram |
| Protein | 4.2 gram | 76 gram | 5.5% | 2.8% | 1810 gram |
| Lemak | 18.4 gram | 56 gram | 32.9% | 16.7% | 304 gram |
| Karbohidrat | 3.8 gram | 219 gram | 1.7% | 0.9% | 5763 gram |
| asam organik | 30.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.1 gram | 20 gram | 10.5% | 5.3% | 952 gram |
| air | 70.2 gram | 2273 gram | 3.1% | 1.6% | 3238 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 gram |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 gram |
| Vitamin B4, kolin | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 6.4% | 795 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 6.1% | 833 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.4% | 1169 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 8.8% | 577 gram |
| Vitamin H, Biotin | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.3972 mg | 20 mg | 7% | 3.6% | 1431 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 243.6 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.9% | 1026 gram |
| Kalsium, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.8% | 2899 gram |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2395 gram |
| Natrium, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.2% | 2277 gram |
| Belerang, S | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.8% | 1795 gram |
| Fosfor, P. | 75.5 mg | 800 mg | 9.4% | 4.8% | 1060 gram |
| Klorin, Cl | 514.4 mg | 2300 mg | 22.4% | 11.4% | 447 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 52 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 gram |
| Yodium, saya | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 gram |
| Kobalt, Co | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 gram |
| Mangan, Mn | 0.0597 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3350 gram |
| Tembaga, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 gram |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 gram |
| Chrome, Kr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 gram |
| Seng, Zn | 0.4426 mg | 12 mg | 3.7% | 1.9% | 2711 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.5 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 135.7 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 196,6 kkal.
Salad Ceko kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, choline - 12,6%, vitamin B5 - 12%, vitamin E - 17,3%, chlorine - 22,4 %%, kobalt - 52%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad Ceko PER 100 g
- 34 kKal
- 24 kKal
- 27 kKal
- 41 kKal
- 157 kKal
- 898 kKal
- 11 kKal
- 102 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 196,6 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral, cara memasak Rujak Ceko, resep, kalori, zat gizi