Bahan tomat goreng, terong dan sayuran lainnya
| tomat | 280.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 5.0 (gram) |
| memasak lemak | 15.0 (gram) |
| krim | 40.0 (gram) |
Metode persiapan
Tomat yang sudah disiapkan dicuci, dipotong menjadi lingkaran, diasinkan dan digoreng di kedua sisi. Terong dicuci, dikupas, dipotong-potong, diasinkan dan dibiarkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan rasa pahit, lalu dicuci, dikeringkan, dilapisi tepung roti dan digoreng di kedua sisi. Zucchini dengan bubur padat, biji kecil dan labu dikupas dari labu dan labu besar, buang bijinya, potong-potong atau iris, taburi dengan garam, dilapisi tepung roti dan digoreng di kedua sisi. Terong dan labu disiapkan dalam oven. Saat disajikan, sayuran goreng dituangkan dengan krim asam atau susu, atau krim asam, atau saus krim asam dengan tomat dan ditaburi peterseli cincang dan adas.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 119.4 kKal | 1684 kKal | 7.1% | 5.9% | 1410 gram |
| Protein | 1.2 gram | 76 gram | 1.6% | 1.3% | 6333 gram |
| Lemak | 10.6 gram | 56 gram | 18.9% | 15.8% | 528 gram |
| Karbohidrat | 5.1 gram | 219 gram | 2.3% | 1.9% | 4294 gram |
| asam organik | 0.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 gram | 20 gram | 4.5% | 3.8% | 2222 gram |
| air | 101.4 gram | 2273 gram | 4.5% | 3.8% | 2242 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 gram |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 gram |
| Kalsium, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 gram |
| Silikon, Ya | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 gram |
| Magnesium, mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 gram |
| Natrium, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 gram |
| Belerang, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 gram |
| Fosfor, P. | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 gram |
| Klorin, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 100.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 gram |
| Yodium, saya | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 gram |
| Kobalt, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 gram |
| Mangan, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 gram |
| Tembaga, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 gram |
| Molibdenum, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 gram |
| Nikel, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 gram |
| Titan, kamu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 gram |
| Chrome, Kr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 gram |
| Seng, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.7 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 119,4 kkal.
Tomat goreng, terong dan sayuran lainnya kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 16,7%, kobalt - 53%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Tomat, terong dan sayuran lainnya per 100 g
- 24 kKal
- 334 kKal
- 897 kKal
- 162 kKal
Tags: Cara Memasak, Kandungan Kalori 119,4 Kkal, Komposisi Kimia, Nilai Gizi, Vitamin Apa, Mineral, Cara Memasak Tomat, Terong dan Sayur Goreng Lainnya, Resep, Kalori, Gizi