Resep fillet ayam dengan jamur dalam saus

Hampir setiap hari, banyak orang bertanya-tanya tentang apa yang enak yang bisa dimasak untuk makan malam, untuk apa memanjakan diri. Terkadang Anda ingin mencicipi hidangan yang lezat dan menarik, tetapi menghabiskan sedikit waktu dan tenaga. Dalam hal ini, fillet ayam yang dimasak dengan saus jamur bisa menjadi solusi yang bagus. Lagi pula, produk-produk ini mudah tersedia kapan saja sepanjang tahun, tidak mahal dan cocok satu sama lain.

Dan saus yang tepat hanya akan menekankan selera bahan-bahan lainnya.

 Fillet ayam dimasak dengan jamur dalam saus krim asam

Salah satu resep klasik ayam dengan jamur adalah melengkapinya dengan saus krim asam. Ini akan membutuhkan:

• fillet ayam Xnumx;
• 350 g champignon segar;
• 200 g krim asam rendah lemak;
• 1 siung bawang putih;
• 2 Seni. l tepung;
• garam dan merica bubuk - secukupnya.

Dapat dikatakan dengan akurat bahwa fillet ayam yang dijelaskan di atas, dimasak dengan jamur dalam saus krim asam, akan dengan mudah berhasil bahkan untuk juru masak pemula.

Fillet ayam dengan jamur direbus dalam saus krim

Resep ini dapat menyebabkan beberapa kesulitan dalam memasak, karena ayam perlu diisi, dan untuk ini Anda harus memotongnya dengan benar.

Tetapi pelajari dengan cermat teknologi memasak - dan semuanya akan tampak tidak begitu rumit. Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya:

• fillet ayam – 4 buah;
• champignon segar - 500 g;
• bawang - 1 pcs .;
• krim lemak - 400 ml;
• minyak bunga matahari - 2 st. aku.;
• mentega - 30 g;
• sejumput garam;
• rempah-rempah - sesuai dengan preferensi pribadi.

Memasak dimulai dengan menggoreng jamur dan bawang, potong kecil-kecil, dalam mentega dan minyak bunga matahari sampai cairan benar-benar menguap dan kerak muncul. Inilah yang akan menjadi isian, yang harus dibumbui dan diasinkan secukupnya. Saat berikutnya adalah memotong kantong untuk isian daging. Anda harus mengambil fillet ayam, buat sayatan di samping. Saku yang muncul harus diisi dengan isian, lalu kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi.

Jika Anda memiliki wajan panggangan, lalu panaskan, olesi dengan minyak sayur dan goreng dada dengan isian sampai berwarna cokelat keemasan. Wajan biasa juga akan berfungsi.

Jamur yang tersisa dengan bawang yang tidak muat dalam fillet, tuangkan krim, rebus, tambahkan bumbu favorit Anda dan kirim ayam isi goreng ke dalamnya. Proses merebus akan memakan waktu sekitar 10 menit dengan api kecil di bawah tutupnya. Setelah itu Anda bisa mencicipi makanannya. Jangan ragu bahwa fillet ayam dengan jamur yang direbus dalam saus krim menurut resep ini akan menjadi salah satu hidangan favorit Anda.

Fillet ayam dengan jamur dalam saus bechamel putih

Resep berikut berbeda karena Anda perlu menyiapkan saus bechamel secara terpisah. Tetapi sebelum itu, Anda harus langsung memasak daging dan jamur. Tuang 2 sdm ke dalam panci. l. minyak sayur, panaskan dan mulailah menggoreng satu bawang, potong dadu kecil. Setelah munculnya kerak di atasnya, tambahkan setengah kilogram fillet ayam yang dipotong-potong dan goreng dengan api sedang. 7 menit sebelum kesiapan, Anda perlu memasukkan champignon segar dalam jumlah 300 g, dicincang halus ke dalam piring, dan tetap menyala sampai cairannya benar-benar menguap. Terakhir tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Setelah massa mendingin, tambahkan 200 g keju parut pada parutan halus dan sayuran hijau, yang menurut Anda paling cocok untuk hidangan ini (misalnya, kemangi).

Langkah yang paling penting adalah persiapan saus bechamel.

Ini dilakukan sebagai berikut:

1. Dalam panci di atas api kecil, lelehkan 3 sdm. l. mentega, tambahkan 3 sdm. l. tepung terigu dan panaskan campuran ini, aduk rata.
2. Selanjutnya, secara bertahap tuangkan 300 ml susu ke dalam wajan, terus aduk massa dengan spatula kayu.
3. Aduk saus hingga rata dan tambahkan 200 ml susu lagi sambil terus diaduk.
4. Kemudian Anda bisa memberi garam, merica secukupnya dan menambahkan 30 g mentega. Setelah itu, tutup panci dengan penutup.

Saus sudah siap, dan sekarang Anda bisa menyelesaikan memasak. Masukkan massa keju, daging, dan jamur ke dalam cetakan, tuangkan saus di atasnya dan panggang hingga 10 menit. Fillet ayam dalam saus bechamel putih dengan jamur sudah siap. Taburi dengan keju parut saat disajikan.

Fillet ayam direbus dengan jamur dalam saus keju

Ini tentang ayam dengan jamur dan keju. Hidangan ini disiapkan cukup sederhana:

1. Tumis 300 g ayam dengan satu bawang bombay cincang halus, siung bawang putih yang dihancurkan dan tangkai thyme dalam mentega.
2. 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan 200 g champignon segar cincang ke bahan lainnya dan goreng sampai cairannya menguap.
3. Tuang 100 ml anggur dan tutup panci dengan penutup selama 10 menit.
4. Tambahkan 150 g keju dan 3 sdm. l. krim. Masak hidangan selama 3-4 menit lagi.

Fillet ayam direbus dengan jamur dalam saus keju sudah siap. Garam dan merica hidangan secukupnya.

Fillet ayam dengan jamur direbus dalam saus tomat

Resep ini memiliki kombinasi rasa yang tidak biasa. Goreng 2 bawang cincang dalam minyak sayur sampai transparan. Tambahkan 500 g ayam potong dadu ke dalam wajan dan goreng selama 5 menit. Giling 2 siung bawang putih dan 100 g champignon segar dan kirim bahan-bahan ini ke dalam wajan juga. Kemudian tambahkan 1 sdm. l. tepung, 2 sdm. l. pasta tomat dan 3 tomat, potong dadu halus. Setelah mencampur semua campuran ini, Anda harus membiarkannya merana di bawah tutupnya selama 15 menit. Pada akhirnya, garam dan tambahkan bumbu sesuai dengan preferensi Anda sendiri. Fillet ayam dengan jamur yang direbus dalam saus tomat dapat disajikan di meja.