Orang yang memasak dengan kombinasi minyak wijen dan minyak dedak padi mengalami penurunan tekanan darah dan kadar kolesterol yang signifikan. Ini menurut sebuah penelitian yang dipresentasikan pada Sesi Penelitian Tekanan Darah Tinggi American Heart Association 2012.
Para peneliti telah menemukan bahwa memasak dengan kombinasi minyak ini bekerja hampir sama baiknya dengan resep obat tekanan darah tinggi biasa, dan menggunakan kombinasi minyak bersama dengan obat-obatan bahkan lebih mengesankan.
“Minyak dedak padi, seperti minyak wijen, rendah lemak jenuh dan dapat menormalkan kadar kolesterol pasien!” kata Devarajan Shankar, MD, rekan postdoctoral di Departemen Penyakit Kardiovaskular di Fukuoka, Jepang. "Selain itu, mereka dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan cara lain, termasuk sebagai pengganti minyak dan lemak nabati yang kurang sehat dalam makanan."
Selama studi 60 hari di New Delhi, India, 300 orang dengan tekanan darah tinggi dan tinggi dibagi menjadi tiga kelompok. Satu kelompok diobati dengan obat umum yang digunakan untuk menurunkan tekanan darah yang disebut nifedipine. Kelompok kedua diberi campuran minyak dan disuruh mengambil sekitar satu ons campuran setiap hari. Kelompok terakhir menerima penghambat saluran kalsium (nifedipine) dan campuran minyak.
Ketiga kelompok, dengan jumlah laki-laki dan perempuan yang kira-kira sama, yang rata-rata berusia 57 tahun, mencatat penurunan tekanan darah sistolik.
Tekanan darah sistolik turun rata-rata 14 poin pada mereka yang menggunakan campuran minyak saja, sebesar 16 poin pada mereka yang minum obat. Mereka yang menggunakan keduanya melihat penurunan 36 poin.
Tekanan darah diastolik juga turun secara signifikan, sebesar 11 poin untuk mereka yang makan minyak, 12 untuk mereka yang minum obat, dan 24 untuk mereka yang menggunakan keduanya. Dalam hal kolesterol, mereka yang mengonsumsi minyak mengalami penurunan 26 persen kolesterol "jahat" dan peningkatan 9,5 persen kolesterol "baik", sementara tidak ada perubahan kolesterol terlihat pada pasien yang hanya menggunakan penghambat saluran kalsium. . Mereka yang menggunakan penghambat saluran kalsium dan minyak mengalami penurunan 27 persen kolesterol "jahat" dan peningkatan 10,9 persen kolesterol "baik".
Asam lemak bermanfaat dan antioksidan seperti sesamin, sesamol, sesamolin dan oryzanol yang ditemukan dalam campuran minyak mungkin telah berkontribusi pada hasil ini, kata Shankar. Antioksidan ini, lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang ditemukan pada tumbuhan, telah terbukti menurunkan tekanan darah dan kolesterol total.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah campuran minyak seefektif kelihatannya. Campuran itu dibuat khusus untuk penelitian ini, dan tidak ada rencana untuk mengkomersialkannya, kata Shankar. Setiap orang dapat mencampur minyak ini untuk diri mereka sendiri.
Orang dengan tekanan darah tinggi tidak boleh berhenti minum obat mereka dan harus memeriksakan diri ke dokter sebelum mencoba produk apa pun yang dapat menyebabkan tekanan darah mereka berubah untuk memastikan mereka berada di bawah kendali yang tepat.