Foto dan deskripsi Spruce Ginger (Lactarius deterrimus)

camelina cemara ( Lactarius deterrimus )

• Elovik
• Kami takut agaricus

jahe cemara (Lat. Kami takut susu) adalah jamur dalam genus Lactarius dari keluarga Russulaceae

Deskripsi Produk

Tutup 2-8 cm, cembung pada awalnya, sering dengan tuberkel di tengah, dengan tepi melengkung ke bawah, menjadi cekung datar dan bahkan berbentuk corong seiring bertambahnya usia, rapuh, tanpa puber di sepanjang tepinya. Kulit halus, licin dalam cuaca basah, dengan zona konsentris yang hampir tidak terlihat, dan menjadi hijau saat rusak. Batang ~6 cm tinggi, ~2 cm, silindris, sangat rapuh, padat pada awalnya, berongga dengan usia, diwarnai dengan cara yang sama seperti tutupnya. Menjadi hijau saat rusak. Permukaan batang yang berwarna oranye sering kali memiliki lekukan yang lebih gelap. Pelat sedikit turun, sangat sering, biasanya sedikit lebih ringan dari tutupnya, dengan cepat berubah menjadi hijau saat ditekan. Sporanya ringan, berbentuk elips. Dagingnya berwarna oranye, dengan cepat berubah menjadi hijau saat pecah, memiliki aroma buah yang menyenangkan dan rasa yang menyenangkan. Jus susu berlimpah, oranye terang, terkadang hampir merah, berubah menjadi hijau di udara, tidak pedas.

Variabilitas

Warna tutup dan batang dapat bervariasi dari merah muda pucat hingga oranye tua.

Habitat

Hutan cemara, di lantai hutan ditutupi dengan jarum.

Musim

Musim panas musim gugur.

Spesies serupa

Lactarius torminosus (gelombang merah muda), tetapi berbeda dari itu dalam warna oranye piring dan jus jeruk yang melimpah; Lactarius deliciosus (camelina), dari mana ia berbeda di tempat pertumbuhannya dan ukurannya jauh lebih kecil.

Kualitas makanan

Dalam literatur asing itu digambarkan sebagai pahit dan tidak cocok untuk makanan, tetapi di Negara Kita itu dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan yang sangat baik; digunakan segar, asin dan acar. Berubah menjadi hijau dalam persiapan. Warna urin menjadi merah setelah dikonsumsi.