Konten
Ini adalah senyawa kimia yang sesuai dengan rumus C.12H22O11, dan merupakan disakarida alami yang terdiri dari glukosa dan fruktosa. Dalam bahasa umum, sukrosa sering disebut sebagai gula. Biasanya, sukrosa dibuat dari bit gula atau tebu. Itu juga dibuat dari getah maple gula Kanada atau dari getah pohon kelapa. Selain itu, namanya sesuai dengan jenis bahan baku dari mana ia diproduksi: gula tebu, gula maple, gula bit. Sukrosa sangat larut dalam air dan tidak larut dalam alkohol.
Makanan kaya sukrosa:
Perkiraan kuantitas terindikasi dalam 100 g produk
Kebutuhan harian sukrosa
Massa sukrosa harian tidak boleh melebihi 1/10 dari semua kilokalori yang masuk. Rata-rata sekitar 60-80 gram per hari. Jumlah energi ini dihabiskan untuk menopang kehidupan sel saraf, otot lurik, serta pemeliharaan sel darah.
Kebutuhan sukrosa meningkat:
- Jika seseorang terlibat dalam aktivitas otak aktif. Dalam hal ini, energi yang dilepaskan dihabiskan untuk memastikan lewatnya sinyal normal di sepanjang sirkuit akson-dendrit.
- Jika tubuh telah terpapar zat beracun (dalam hal ini, sukrosa memiliki fungsi penghalang, melindungi hati dengan pasangan asam sulfat dan glukuronat yang terbentuk).
Kebutuhan sukrosa menurun:
- Jika ada kecenderungan manifestasi diabetes, dan diabetes mellitus telah diidentifikasi. Dalam hal ini, gula perlu diganti dengan analog seperti beckoning, xylitol dan sorbitol.
- Kelebihan berat badan dan obesitas juga merupakan kontraindikasi terhadap kecanduan gula dan makanan yang mengandung gula, karena gula yang tidak terpakai dapat diubah menjadi lemak tubuh.
Kecernaan sukrosa
Di dalam tubuh, sukrosa terurai menjadi glukosa dan fruktosa, yang pada gilirannya juga diubah menjadi glukosa. Terlepas dari kenyataan bahwa sukrosa adalah zat yang secara kimiawi tidak aktif, sukrosa mampu mengaktifkan aktivitas mental otak. Pada saat yang sama, nilai tambah penting dalam penggunaannya adalah kenyataan bahwa itu diserap oleh tubuh hanya sebesar 20%. 80% sisanya meninggalkan tubuh secara praktis tidak berubah. Karena sifat sukrosa ini, kecil kemungkinannya menyebabkan diabetes mellitus daripada glukosa dan fruktosa yang dikonsumsi dalam bentuk murni.
Sifat sukrosa yang bermanfaat dan pengaruhnya terhadap tubuh
Sukrosa memberi tubuh kita energi yang dibutuhkannya. Melindungi hati dari zat beracun, mengaktifkan aktivitas otak. Itulah sebabnya sukrosa adalah salah satu zat terpenting yang ditemukan dalam makanan.
Tanda-tanda tubuh kekurangan sukrosa
Jika Anda dihantui oleh sikap apatis, depresi, mudah tersinggung; ada kekurangan kekuatan dan energi, ini mungkin sinyal pertama dari kekurangan gula dalam tubuh. Jika asupan sukrosa tidak dinormalisasi dalam waktu dekat, kondisinya bisa memburuk. Masalah yang tidak menyenangkan bagi siapa pun seperti peningkatan rambut rontok, serta kelelahan saraf secara umum, dapat dikaitkan dengan gejala yang ada.
Tanda sukrosa berlebih di tubuh
- Kelengkapan yang berlebihan. Jika seseorang mengonsumsi gula berlebih, sukrosa biasanya diubah menjadi jaringan adiposa. Badan menjadi kendur, gemuk, dan muncul tanda apatis.
- Karies. Faktanya sukrosa adalah tempat berkembang biak yang baik untuk berbagai jenis bakteri. Dan mereka, dalam perjalanan hidup mereka, mengeluarkan asam, yang menghancurkan enamel dan dentin gigi.
- Penyakit periodontal dan penyakit radang rongga mulut lainnya. Patologi ini juga disebabkan oleh sejumlah besar bakteri berbahaya di rongga mulut, yang berkembang biak di bawah pengaruh gula.
- Kandidiasis dan gatal kelamin. Alasannya sama.
- Ada risiko terkena diabetes. Fluktuasi tajam dalam berat badan, haus, kelelahan, peningkatan buang air kecil, gatal pada tubuh, luka yang tidak sembuh dengan baik, penglihatan kabur - ini adalah alasan untuk menemui ahli endokrinologi sesegera mungkin.
Sukrosa dan kesehatan
Agar tubuh kita tetap bugar secara konstan, dan proses yang terjadi di dalamnya, tidak memberi kita masalah, perlu ditetapkan cara mengonsumsi permen. Berkat ini, tubuh akan dapat menerima energi dalam jumlah yang cukup, tetapi pada saat yang sama tidak akan berisiko mengalami kelebihan makanan manis.
Kami telah mengumpulkan poin terpenting tentang Sakhaorza dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika Anda membagikan gambar di jejaring sosial atau blog, dengan tautan ke halaman ini: