Komposisi Shchi per diem
| tulang babi | 50.0 (gram) |
| kubis putih, asinan kubis | 250.0 (gram) |
| wortel | 40.0 (gram) |
| akar peterseli | 10.0 (gram) |
| bawang | 40.0 (gram) |
| pasta tomat | 50.0 (gram) |
| memasak lemak | 30.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 10.0 (gram) |
| bawang putih bawang merah | 3.0 (gram) |
| air | 800.0 (gram) |
Metode persiapan
Sauerkraut dicincang halus dan direbus (halaman 61) dengan tambahan pure tomat dan tulang babi 3-4 jam. Potong wortel menjadi kubus kecil, cincang halus bawang dan tumis. Kubis rebus, sayuran tumis ditempatkan dalam kaldu atau air mendidih dan dimasak sampai empuk. 5-10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan tepung kecokelatan yang diencerkan dengan kaldu atau air, garam, rempah-rempah. Sup kubis siap pakai dibumbui dengan bawang putih, ditumbuk dengan garam. Sup kubis dapat disiapkan dengan daging dan produk daging lainnya. Saat memasak sup kubis dengan kepala babi, kadar lemaknya berkurang (halaman 53).
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 46.3 kKal | 1684 kKal | 2.7% | 5.8% | 3637 gram |
| Protein | 1.7 gram | 76 gram | 2.2% | 4.8% | 4471 gram |
| Lemak | 3.2 gram | 56 gram | 5.7% | 12.3% | 1750 gram |
| Karbohidrat | 2.8 gram | 219 gram | 1.3% | 2.8% | 7821 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.7 gram | 20 gram | 3.5% | 7.6% | 2857 gram |
| air | 100.1 gram | 2273 gram | 4.4% | 9.5% | 2271 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 gram |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 gram |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 gram |
| Vitamin C, askorbat | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 gram |
| Kalsium, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 gram |
| Silikon, Ya | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 gram |
| Magnesium, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 gram |
| Natrium, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 gram |
| Belerang, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 gram |
| Fosfor, P. | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 gram |
| Klorin, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 gram |
| Yodium, saya | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 gram |
| Kobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 gram |
| Litium, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 gram |
| Tembaga, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 gram |
| Molibdenum, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 gram |
| Nikel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 gram |
| Titan, kamu | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 gram |
| Chrome, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 gram |
| Seng, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 46,3 kkal.
Ski setiap hari kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 44,4%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Shchi Harian PER 100 g
- 216 kKal
- 23 kKal
- 35 kKal
- 51 kKal
- 41 kKal
- 102 kKal
- 897 kKal
- 334 kKal
- 149 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 46,3 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral, cara memasak sup kubis sehari-hari, resep, kalori, nutrisi