Konten
Jamur jamur adalah penyakit paling umum yang dihadapi petani jamur saat membiakkan champignon dan jamur tiram. Sayangnya, tidak ada cara yang efektif untuk memerangi jamur jamur segar, dan perlindungan tanaman terletak pada penerapan tindakan pencegahan yang tepat waktu. Jenis utama jamur jamur adalah hijau, kuning, kuning-hijau, confetti, carmine, jaring laba-laba dan zaitun. Apa yang harus dilakukan untuk mencegah munculnya jamur pada jamur selama budidaya dijelaskan secara rinci di halaman ini.
Mengapa jamur hijau muncul pada jamur?
Jamur hijau, sebagai aturan, mempengaruhi champignon yang ditanam di ruangan besar. Alasan mengapa jamur hijau muncul pada jamur adalah berbagai jenis skae-yutsht, mereka cukup tersebar luas di alam dan muncul di substrat bersama dengan bahan awal. Mereka, bersama dengan mikroorganisme lain, juga terlibat dalam fermentasi. Patogen ini tidak menderita pada suhu tinggi. Dalam hal ini, mikroorganisme yang tersisa mati, dan jamur ini mulai berkembang lebih cepat, tanpa menemui hambatan dan pesaing. Miselium jamur ini adalah hifa tipis yang menembus seluruh substrat dan memberinya bau ruang bawah tanah dan jamur. Miselium jamur tidak dapat berkembang dalam kondisi seperti itu, karena tidak menemukan nutrisi. Dia mati dengan sangat cepat. Dan jamur parasit mengembangkan spora. Akibatnya, kuncup warna hijau muda, hijau zaitun, hitam muncul di substrat. Spora jamur diisi dengan spora hijau. Selain itu, amonia di substrat dan kurangnya udara segar hanya merangsang perkembangan jamur ini. Jika kotoran ayam tercampur tidak merata pada campuran awal, maka hal ini juga terkadang menimbulkan jamur hijau.
Seperti apa jamur yang terinfeksi jamur hijau ditunjukkan pada foto:
Jamur hijau hanya bisa dicegah. Mengapa bahan awal untuk substrat harus diambil hanya dalam dosis yang sesuai dan dikomposkan dengan benar. Proses pasteurisasi itu sendiri harus terus dipantau, menghindari panas berlebih dalam hal apa pun.
Diperbolehkan untuk mengocok lagi substrat yang terkena penyakit. Akibatnya, Anda bisa mendapatkan hasil yang rendah. Sebelum manipulasi seperti itu, substrat biasanya ditaburi bubuk superfosfat.
Cetakan coklat dan kuning pada jamur tiram dan champignon
cetakan coklat sering mempengaruhi jamur tiram dan champignon. Agen penyebabnya adalah jamur saprofit berjamur. Jamur dapat muncul di substrat sebelum atau setelah bahan penutup diterapkan. Mula-mula jamur tersebut berwarna putih dan mengembang, kemudian berubah menjadi abu-abu kecokelatan, berupa plakat. Jika Anda menepuknya dengan tangan atau menyiramnya, maka debu akan naik dari noda. Ketika miselium jamur berkecambah di bahan penutup, jamur jamur menghilang.
Penyakit ini hanya bisa dicegah, tidak ada obatnya. Sebagai tindakan pencegahan, bahan penutup harus diperlakukan dengan foundationazole. Juga, jangan membuat kompos di tanah.
cetakan kuning juga sering mempengaruhi champignon. Hal ini disebabkan oleh jamur parasit Myceliophtora lutea; patogen ini adalah salah satu yang paling berbahaya bagi champignon. Jamur seperti itu dapat ditemukan di alam – parasit pada miselium yang tumbuh liar dari berbagai jamur. Dan di substrat, itu berkembang hanya jika ada miselium champignon di tempat yang sama. Miselium keputihan muncul di perbatasan antara bahan penutup dan substrat. Setelah itu, spora terbentuk dan area yang terkena menjadi kuning. Substrat itu sendiri mulai berbau seperti oksida tembaga, atau karbida. Spora jamur cukup tahan terhadap suhu tinggi, mereka tidak mati selama pasteurisasi dan dapat terbawa dengan tanah, substrat yang terkontaminasi, melalui tangan dan alat-alat manusia.
Untuk tujuan pencegahan, perlu untuk secara ketat mematuhi persyaratan sanitasi, kompos dengan benar. Jika substrat terinfeksi, maka segala sesuatu di sekitar jamur harus disemprotkan setiap minggu dengan larutan formalin 4%. Dan setelah setiap gangguan, perlu untuk menyemprot kerah dengan larutan tembaga sulfat 1%. Substrat yang terinfeksi juga diperlakukan dengan larutan tembaga sulfat 1% dan baru kemudian dibawa ke tempat pembuangan sampah. Substrat ini tidak dapat digunakan sebagai pupuk organik. Semua area produksi harus dikukus pada suhu 12 °C selama 72 jam setelah setiap rotasi tanaman.
Apa yang harus dilakukan jika jamur confetti muncul di jamur?
confetti cetakan kuning – Ini adalah penyakit yang berbeda, berbeda dari jamur kuning biasa. Hal ini disebabkan oleh jenis lain dari jamur parasit. Miselium keputihan terbentuk di substrat dalam bentuk bintik-bintik yang tersebar. Mereka berubah menjadi kuning sedikit kemudian dan menjadi kuning-coklat. Jaringan jamur bahkan bisa terbentuk di tengah.
Mengembangkan secara bersamaan dengan miselium jamur, parasit ini secara bertahap mulai mendominasi di atasnya. Bintik-bintik dapat terlihat jelas melalui tas. Bahkan mudah untuk memeriksanya dengan menuangkan substrat dari tas ke atas kertas dan membaginya menjadi lapisan horizontal. Cetakan biasanya warna yang berbeda dari miselium jamur-selalu perak keabu-abuan. Mengembangkan, penyakit ini memiliki efek menyedihkan pada buah jamur. Awalnya melambat, lalu akhirnya berhenti.
Perkembangan jamur terbesar terjadi pada hari ke-50-60 setelah menabur miselium. Oleh karena itu, semakin lambat berbuah pada tanaman champignon, semakin besar kerugiannya.
Spora jamur parasit berjamur ini mati pada suhu 60°C ke atas. Lebih sering, penyakit menyebar melalui substrat, kadang-kadang juga dapat ditemukan di tanah. Infeksi bisa masuk ke substrat ketika diturunkan dari ruang. Spora dibawa oleh angin bersama dengan debu dari champignon tetangga atau dari substrat bekas. Bahan tanah juga bisa terinfeksi. Spora dibawa bersama dengan pakaian dan sepatu, dengan peralatan, kutu, tikus, lalat jamur, dll.
Untuk mencegah infeksi, perlu mematuhi persyaratan sanitasi baik di pabrik champignon itu sendiri maupun di wilayah yang berdekatan dengannya. Pengomposan tidak boleh dilakukan di lantai tanah. Substrat harus dipasteurisasi dengan benar selama 12 jam pada suhu 60 °C. Lebih baik menggunakan tas yang terbuat dari film polimer, yang akan mengurangi risiko penyebaran infeksi saat meletakkan jamur. Selain itu, semua tindakan harus diikuti secara ketat (persiapan substrat pemuliaan, perkecambahan miselium yang cepat, pencampurannya dengan substrat yang dipasteurisasi, dll.) yang mempercepat pertumbuhan miselium dan pembentukan buah. Ini akan membantu mengurangi risiko kehilangan hasil panen.
Jika jamur tetap tertutup jamur, maka hiasan kaki dan bahan penutup yang menempel padanya tidak boleh berserakan. Mereka harus dikumpulkan dalam kantong film polimer dan dilipat ke dalam lubang yang disiapkan khusus untuk ini. Limbah ini harus disiram setiap hari dengan larutan tembaga sulfat. Lubang harus ditutup dengan tanah. Seluruh ruangan tempat champignon dikemas harus dicuci dan didesinfeksi setiap hari dengan larutan tembaga sulfat. Semua lubang ventilasi harus ditutup dengan jaring. Sebelum dan sesudah bekerja di jamur, Anda harus mencuci semua alat kerja, mencuci pakaian kerja, mencuci dan mendisinfeksi sepatu dengan larutan tembaga sulfat, dan mencuci tangan dengan sabun dan air.
Langkah-langkah utama untuk memerangi jamur jamur adalah pencegahan. Pertama-tama, perlu untuk menghilangkan semua sumber infeksi di semua tahap pertumbuhan jamur.
Untuk mencegah munculnya jamur pada jamur, seluruh area di champignon harus disemprot seminggu sekali dengan larutan tembaga sulfat 1%. Substrat yang digunakan harus diobati dengan larutan tembaga sulfat sebelum mengeluarkannya dari jamur. Ini dapat digunakan sebagai pupuk organik hanya di mana tidak ada jamur. Fasilitas produksi juga harus dikukus bersama dengan substrat.
cetakan jamur kuning hijau
cetakan kuning-hijau substrat dalam champignon cukup sering terpengaruh. Jamur menjadi lemah, berwarna abu-abu; miselium secara bertahap mati. Sebagai gantinya, jamur berjamur dengan spora kuning-hijau dan miselium keputihan terbentuk. Ini memiliki bau apek yang khas dan terasa kental. Penyakit ini disebabkan oleh beberapa jamur yang berbeda. Mereka mampu berkembang secara bersamaan, dan cukup sulit untuk mengisolasi mereka. Jenis jamur ini umum di alam. Ini memasuki substrat bersama dengan bahan awal dan, bersama dengan mikroorganisme lain, berpartisipasi dalam pengomposan. Jamur kuning-hijau mulai berkembang pada suhu 45 ° C. Itu mati sepenuhnya dengan pasteurisasi yang baik. Jika pasteurisasi dilakukan dengan itikad buruk, dan substratnya sendiri berkualitas buruk, maka jamur dengan cepat menginfeksi miselium jamur pada tahap awal pengembangan. Infeksi mampu menembus ke substrat berkualitas tinggi. Sumber infeksi dapat terkontaminasi substrat limbah, yang tersebar di dekat champignon dan tempat pengomposan, angin dan debu, sepatu, peralatan. Sudah terlambat untuk memikirkan apa yang harus dilakukan ketika jamur sudah berjamur. Jika infeksi terjadi pada waktu yang relatif terlambat, ketika miselium sepenuhnya terbentuk dan pembentukan buah telah dimulai, maka risiko kehilangan panen sedikit berkurang.
Untuk mencegah penyakit ini, Anda harus selalu mengikuti semua aturan kebersihan di lokasi kompos. Jangan gunakan kotoran burung yang disimpan lama. Pengomposan harus dilakukan dengan mengikuti semua persyaratan dan ditempatkan di zona tiang. Substrat harus selalu mengalami perlakuan panas. Selain itu, perlu dibasahi segera setelah mengeluarkan jamur darinya. Pada hari-hari berangin, tidak diinginkan untuk membersihkannya. Substrat bekas harus dikeluarkan dalam kantong plastik. Cuci jamur secara teratur dan desinfeksi dengan fungisida.
Jenis jamur jamur lainnya
cetakan merah tua disebabkan oleh jamur Sporendomena purpurescens Bon. Itu muncul saat berbuah dalam bentuk embusan putih atau penutup miselium di antara gumpalan bahan penutup. Miselium jamur ini berkembang sangat cepat dan menutupi seluruh lapisan bahan penutup. Tidak menyerap air saat disiram. Di champignon, buah pertama berkurang, lalu berhenti sama sekali. Miselium jamur berubah menjadi kuning, kemudian menjadi merah ceri dan sporulasi dimulai. Jamur ini sangat menyukai nitrogen dan berkembang di substrat yang kaya akan nitrogen. Jika suhu substrat menjadi 10–18 °C, maka pertumbuhan jamur kapang meningkat, sedangkan perkembangan jamur yang dibudidayakan, sebaliknya, melambat.
Untuk mencegah penyakit ini, substrat jenuh dengan nitrogen dan tergenang air harus dihindari. Pupuk nitrogen harus diterapkan dengan sangat hati-hati. Selama perlakuan panas substrat, pasti harus ada masuknya udara segar. Amonia harus benar-benar dilepaskan. Suhu substrat juga harus selalu optimal untuk jamur yang dibudidayakan.
Jaring laba-laba dan cetakan zaitun – penyakit jamur tiram yang paling umum. Mereka muncul di substrat dan menghambat pertumbuhan miselium dan pembentukan buah. Cara termudah dan paling efektif untuk memerangi penyakit ini adalah garam. Biasanya ditaburkan di area yang terinfeksi. Garam mencegah penyakit menyebar lebih jauh.