Sebuah penelitian skala besar baru-baru ini terhadap lebih dari 70.000 orang telah membuktikan manfaat kesehatan yang besar dan umur panjang dari diet vegetarian.
Dokter terkejut betapa penolakan makanan daging mempengaruhi harapan hidup. Studi berlanjut selama sekitar 10 tahun. Para ilmuwan di California Institute of Loma Linda telah mempublikasikan temuan mereka dalam jurnal medis JAMA Internal Medicine.
Mereka memberi tahu kolega dan masyarakat umum bahwa mereka telah membuktikan apa yang telah lama dianggap sebagai fakta yang diterima oleh banyak orang yang memilih gaya hidup etis dan sehat: vegetarisme memperpanjang hidup.
Pemimpin tim peneliti, Dr. Michael Orlich, mengatakan tentang hasil penelitian tersebut: “Saya pikir ini adalah bukti lebih lanjut tentang manfaat pola makan vegetarian dalam mencegah penyakit kronis dan meningkatkan harapan hidup.”
Penelitian ini melibatkan 73.308 orang, pria dan wanita, yang termasuk dalam lima kelompok makanan bersyarat:
• non-vegetarian (pemakan daging), • semi-vegetarian (orang yang jarang makan daging), • pescatarian (mereka yang makan ikan dan makanan laut tetapi menghindari daging berdarah panas), • ovolacto-vegetarian (mereka yang memasukkan telur dan susu dalam diet mereka), • dan vegan.
Para ilmuwan telah menemukan sejumlah fakta menarik baru tentang perbedaan antara kehidupan vegetarian dan non-vegetarian, yang dapat meyakinkan siapa pun tentang manfaat beralih ke pola makan bebas-pembunuhan dan nabati:
Vegetarian hidup lebih lama. Sebagai bagian dari penelitian – yaitu, lebih dari 10 tahun – para ilmuwan mengamati penurunan 12% dalam risiko kematian dari berbagai faktor pada vegetarian, dibandingkan dengan pemakan daging. Ini adalah angka yang cukup signifikan: siapa yang tidak ingin hidup 12% lebih lama?
Vegetarian secara statistik "lebih tua" daripada pemakan daging. Ini mungkin menunjukkan bahwa, setelah mempertimbangkan kembali “kesalahan masa muda”, semakin banyak orang setelah usia 30 tahun beralih ke vegetarianisme.
Vegetarian, rata-rata, berpendidikan lebih baik. Bukan rahasia lagi bahwa mengikuti diet vegetarian membutuhkan pikiran yang sangat berkembang dan kemampuan intelektual di atas rata-rata – jika tidak, gagasan untuk beralih ke pola makan yang etis dan sehat mungkin tidak akan muncul dalam pikiran.
Lebih banyak vegetarian daripada pemakan daging yang memulai keluarga. Jelas, vegetarian kurang konflik dan lebih solid dalam hubungan, dan karena itu ada lebih banyak keluarga di antara mereka.
Vegetarian cenderung tidak mengalami obesitas. Semuanya jelas di sini – ini adalah fakta yang terbukti berkali-kali, oleh peneliti yang berbeda.
Secara statistik, vegetarian cenderung kurang mengonsumsi alkohol dan merokok lebih sedikit. Vegetarian adalah orang-orang yang memantau kesehatan dan keadaan pikiran mereka, memilih makanan yang paling sehat dan murni untuk makanan, sehingga logis bahwa mereka tidak tertarik pada penggunaan zat berbahaya dan memabukkan.
Vegetarian lebih memperhatikan latihan fisik, yang baik untuk kesehatan. Di sini juga, semuanya logis: para ilmuwan telah lama menetapkan bahwa perlu untuk mencurahkan setidaknya 30 menit sehari untuk pelatihan fisik. Vegetarian sadar akan pentingnya pola makan dan olahraga yang sehat, sehingga mereka cenderung memperhatikannya.
Adalah naif untuk percaya bahwa satu penolakan terhadap daging merah memberikan kesehatan dan umur panjang, dll. – Vegetarianisme bukan hanya diet, tetapi pendekatan holistik dan holistik terhadap kesehatan, itu adalah gaya hidup sehat.
Pada akhirnya, para peneliti merangkum hasil mereka sebagai berikut: “Sementara ahli gizi yang berbeda tidak setuju pada rasio ideal makronutrien dalam makanan, hampir semua orang setuju bahwa kita perlu mengurangi asupan gula dan minuman manis, serta biji-bijian olahan. , dan hindari mengonsumsi lemak trans dan lemak jenuh dalam jumlah besar.
Mereka menyimpulkan bahwa mendapat manfaat dari pola makan vegetarian dan, secara umum, mengonsumsi lebih banyak sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan daripada yang dimakan pemakan daging adalah cara yang terbukti dan terbukti secara ilmiah untuk mengurangi kemungkinan penyakit kronis dan secara signifikan meningkatkan harapan hidup.