Mayones adalah saus paling terkenal di seluruh dunia, kalorinya cukup tinggi, meski sangat enak. Pilihan mayones yang dibeli di toko kualitasnya lemah dan selalu yang terbaik untuk membuatnya di rumah. Namun ada kalanya mayones perlu diganti dengan sesuatu: misalnya ada yang alergi telur atau Anda sedang berpuasa, Anda seorang vegan, dll. Ada beberapa alternatif pengganti mayones:
yogurt Yunani
Ini sedikit asam, cukup padat dan kental, tetapi rendah kalori. Tentu saja, ini tidak cocok untuk semuanya, tetapi Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk saus salad sayuran dan kentang. Jauh lebih enak untuk menggunakan tidak hanya yogurt Yunani, tetapi campuran berdasarkan itu, menambahkan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalamnya.
Krim
Setelah menambahkan mustard dan cuka atau kecap ke krim asam, Anda akan mendapatkan rasa yang sangat mirip dengan mayones. Saus ini juga dapat digunakan untuk salad paling populer: salad Olivier, salad tongkat kepiting, ikan haring di bawah mantel bulu.
Keju skim
Dengan mencampur keju cottage rendah lemak dengan bumbu, menambahkan merica, jus lemon dan mengaduk campuran sampai halus, Anda mendapatkan saus dan saus salad yang luar biasa.
Hummus
Dalam salad dengan daging dan telur, hummus akan sangat harmonis. Tidak ada telur di dalamnya, tetapi minyak zaitun, tahini, dan buncis membuatnya sangat lezat, bergizi, dan menarik.
Juga perlu diingat bahwa salad sayuran yang sama sering kali dapat dibumbui hanya dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari, menambahkan jus lemon dan tidak menggunakan mayones.