Tapi sebenarnya, Anda tidak perlu khawatir. Jika Anda memiliki pertanyaan seperti itu, Anda tidak memiliki informasi yang cukup. Makanan nabati kaya akan semua nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Yakinlah bahwa anak vegetarian Anda dapat tumbuh sehat dan kuat. Para ilmuwan dari US Academy of Nutrition and Dietetics menyatakan bahwa “diet vegan, lacto-vegetarian (termasuk susu), atau lacto-ovo-vegetarian (termasuk susu dan telur) yang diformulasikan dengan benar memenuhi kebutuhan nutrisi bayi, anak-anak, dan remaja dan mendorong pertumbuhan normal mereka. Selain itu, seorang anak vegetarian akan tumbuh lebih sehat karena pola makan vegetarian mengandung lebih banyak buah dan sayuran yang kaya serat dan lebih sedikit kolesterol daripada pola makan pemakan daging.
Tetapi jika anak Anda (baik vegetarian atau pemakan daging) terlihat kehilangan berat badan, atau rendah energi, atau menolak untuk makan makanan tertentu, Anda mungkin ingin menemui ahli diet holistik profesional yang dapat memberikan saran khusus. Makanan Terbaik untuk Anak Vegetarian
Jika menurut Anda pola makan nabati kekurangan kalsium, zat besi, vitamin B12, seng, dan protein, dorong anak vegan Anda untuk makan lebih banyak makanan berikut dan jangan khawatir tidak mendapatkan nutrisi ini. 1. Tahu (kaya protein nabati, Anda bisa memasak hidangan lezat dengan tahu) 2. Kacang-kacangan (sumber protein dan zat besi) 3. Kacang-kacangan (sumber protein dan asam lemak esensial) 4. Biji labu (kaya protein dan zat besi) 5. Biji bunga matahari (sumber protein dan seng) 6. Roti dengan dedak dan sereal (vitamin B12) 7. Bayam (kaya zat besi). Untuk penyerapan nutrisi yang terkandung dalam tanaman ini lebih baik, disarankan untuk menambahkan sedikit jus lemon ke salad bayam, dan lebih baik minum jus jeruk dengan hidangan panas dengan bayam. 8. Susu yang Diperkaya Nutrisi (Sumber Kalsium) Bahkan jika anak Anda mengurangi daging dan makan lebih banyak pizza dan makanan yang dipanggang, tidak apa-apa, pastikan dia juga makan banyak buah dan sayuran. Sangat penting bahwa seorang anak vegetarian merasa baik dalam keluarga omnivora. Tidak ada yang ingin merasa "keluar dari dunia ini". Sangat penting bagi Anda untuk memahami motivasi anak Anda untuk menjadi vegetarian dan menganggapnya serius agar ia tidak merasa seperti orang buangan.
Jackie Grimsey berbagi pengalamannya beralih ke pola makan vegetarian sejak usia dini: “Saya menjadi vegetarian pada usia 8 tahun, saya hanya membenci gagasan bahwa orang memakan hewan. Ibu saya yang luar biasa menerima pilihan saya dan memasak dua makan malam yang berbeda setiap malam: satu khusus untuk saya, yang lain untuk seluruh keluarga kami. Dan dia memastikan untuk menggunakan sendok yang berbeda untuk mengaduk hidangan sayuran dan daging. Itu sangat indah! Segera adik laki-laki saya memutuskan untuk mengikuti teladan saya, dan ibu kami yang cantik mulai memasak masakan yang berbeda untuk “anak-anak dan orang dewasa.” Sebenarnya, ini sangat sederhana – jika Anda mau, Anda selalu bisa membuat hidangan daging versi sayuran, Anda hanya perlu sedikit inspirasi. Masih mengherankan saya betapa mudahnya ibu saya membuat keputusan. Sangat berharga ketika orang tua menghormati pilihan anak-anak mereka! Dan meskipun itu tidak selalu mudah, saya yakin bahwa sekarang saya dan saudara lelaki saya dapat membanggakan kesehatan kami justru karena kami menjadi vegetarian di masa kanak-kanak.
Sumber: myvega.com Terjemahan: Lakshmi