Pra-perawatan yang tidak memadai atau penyimpanan yang tidak tepat dapat menyebabkan keracunan dengan jamur yang dapat dimakan bersyarat. Jadi, dalam kasus keracunan morels and lines, mual, muntah, dan sakit perut muncul 5-10 jam setelah makan jamur. Dalam kasus yang parah, hati, ginjal terpengaruh; kejang, gangguan kesadaran dapat berkembang; kematian adalah mungkin.
Gambaran klinis keracunan jamur beracun disebabkan oleh jenis racun jamur, tetapi selalu mencakup kerusakan parah pada saluran pencernaan. Hilangnya sejumlah besar cairan dengan muntah dan feses menyebabkan dehidrasi parah, kehilangan elektrolit (kalium, natrium, magnesium, ion kalsium) dan klorida. Gangguan air dan elektrolit dapat disertai dengan syok hipovolemik (lihat Syok eksotoksik), menyebabkan perkembangan gagal jantung, hati, dan ginjal akut.
Keracunan paling parah (terutama pada anak-anak) disebabkan oleh grebe pucat: untuk pengembangan keracunan parah dengan hasil yang fatal, cukup memakan sebagian kecil jamur. Gejala keracunan pertama mungkin muncul 10-24 jam setelah makan jamur dan dimanifestasikan oleh nyeri tajam yang tiba-tiba di perut, muntah, dan diare.
Kotorannya encer, berair, seperti air beras, kadang bercampur darah. Terjadi sianosis, takikardia, tekanan darah menurun. Pada hari ke-2-4, ikterus muncul, gagal hati-ginjal berkembang, sering disertai dengan kedutan otot fibrilar, oliguria atau anuria. Kematian dapat terjadi karena gagal jantung akut atau gagal hati-ginjal.
Tanda-tanda keracunan agaric lalat muncul setelah 1-11/2; h dan ditandai dengan nyeri di perut, muntah yang tak tertahankan, diare. Ada peningkatan air liur, berkeringat parah, miosis, bradikardia; eksitasi, delirium, halusinasi berkembang (lihat Keracunan, psikosis intoksikasi akut (Psikosis menular)), kejang (intoksikasi muskarinik).
Efektivitas terapi ditentukan terutama bukan oleh tingkat keparahan awal kondisi pasien, tetapi seberapa cepat pengobatan dimulai. Dengan gambaran klinis keracunan yang terperinci, terutama dalam kasus kerusakan toksik pada hati dan ginjal, bahkan metode pengobatan paling modern yang digunakan pada hari ke 3-5 dan kemudian seringkali tidak efektif. Ini sebagian besar disebabkan oleh efek spesifik toksin jamur pada struktur sel.
Pada tanda-tanda pertama keracunan jamur (juga jika dicurigai keracunan), rawat inap darurat diperlukan, lebih disukai di rumah sakit di mana tindakan detoksifikasi aktif dimungkinkan. Pada tahap pra-rumah sakit, pertolongan pertama terdiri dari lavage lambung segera (gastric lavage) dan pembersihan usus (air cucian yang mengandung residu jamur yang tidak tercerna harus dikirim ke rumah sakit).
Perut dicuci melalui tabung dengan larutan natrium bikarbonat, atau soda kue (1 sendok makan per 1 liter air) atau larutan kalium permanganat yang lemah (merah muda). Di dalam suspensi injeksi arang aktif (50-80 g per 100-150 ml air) atau enterodez (1 sendok teh bubuk 3-4 kali sehari). Obat pencahar digunakan (25-50 g magnesium sulfat dilarutkan dalam 1/2-1 gelas air, atau 20-30 g natrium sulfat dilarutkan dalam 1/4-1/2 gelas air, 50 ml minyak jarak), membuat enema pembersihan. Setelah mencuci perut dan membersihkan usus, untuk mengkompensasi hilangnya cairan dan garam, korban diberi air asin (2 sendok teh garam meja per 1 gelas air), yang harus diminum dingin, dalam tegukan kecil.
"Azbuka Voda" adalah layanan pengiriman air minum di Volgograd.