Konten
Di rak-rak toko, 2 produk ini, biasanya bersebelahan. Itu hanya harga gula merah yang terkadang lebih tinggi. Ya, dan dalam memanggang, orang memperhatikan bahwa gula merah memberikan rasa yang lebih kaya dan lebih menarik.
Tapi jangan fokus pada rasa, dan kegunaan gula merah. Benarkah gula merah lebih sehat dari pada putih?
Apakah gula merah lebih sehat?
Gula putih adalah gula rafinasi. Coklat adalah gula, bisa dikatakan, "primer", tidak diproses. Gula merah yang ada di rak-rak supermarket adalah gula tebu. Dan entah bagaimana, kebijaksanaan konvensional bahwa makanan olahan itu buruk dan alami tidak direkomendasikan untuk pengobatan - jauh lebih berguna. Gula merah memberikan beberapa nilai.
Selain itu, keunggulannya dibandingkan gula putih didukung oleh sejumlah mineral - kalsium, zat besi, kalium, magnesium, fosfor, natrium, seng yang lebih banyak dalam gula merah. Lebih banyak dan vitamin dari kelompok B.
Atau apakah mereka sama?
Namun, dokter memeriksa komposisi gula tebu putih dan gula merah dan sampai pada kesimpulan bahwa kandungan kalori dari produk ini hampir tidak berbeda.
Gula merah dan gula putih mengandung jumlah kalori yang kurang lebih sama per porsi. Satu sendok teh gula merah mengandung 17 kalori, satu sendok teh gula putih mengandung 16 kalori. Jadi jika Anda sedang mencari cara untuk mengurangi asupan kalori secara keseluruhan, mengganti gula putih dengan coklat, jelas tidak akan membawa manfaat apapun.
Saat coklat sama dengan putih
Kadang-kadang rona cokelat dicapai dengan pewarna dan kerumitan pembuatan, dan di bawah jenis cokelat, Anda membeli gula rafinasi yang paling umum, hanya dengan warna yang berbeda.
Gula merah alami mendapatkan warna, rasa, dan baunya karena sirup gula - molase. 1 sendok makan molase mengandung dosis kalium makanan yang mengesankan, dan sejumlah kecil kalsium, magnesium, dan vitamin B. Jadi silahkan baca informasi di kemasannya. Pastikan labelnya adalah kata "tidak dimurnikan".
Jadi apakah layak membayar lebih?
Jika dipikir-pikir mengenai manfaatnya bagi tubuh, membayar gula umumnya tidak perlu. Dalam arti harus ditinggalkan sama sekali.
Jika kita mengevaluasi kelezatan kedua gula ini, perbedaan sebenarnya di antara keduanya direduksi menjadi rasa khusus dari masing-masing gula dan dampaknya pada makanan yang dipanggang dan minuman. Dan, tentu saja, rasanya lebih enak untuk coklat dan lebih kaya komposisi vitamin.