Tiga tahun lalu, ketika saya hamil, saya menemukan betapa berbedanya pendekatan para dokter Rusia, Eropa, dan Amerika terhadap manajemen kehamilan. Yang mengejutkan saya, dalam beberapa hal, pendapat mereka berbeda secara dramatis. Misalnya, hanya satu dokter, ketika membahas nutrisi ibu hamil dengan saya, menyebutkan bahaya ikan laut besar seperti tuna. Tebak dari negara mana dokter ini berasal?
Jadi, hari ini saya ingin menulis tentang mengapa ibu hamil tidak boleh makan ikan tuna. Dan pendapat saya tentang ikan secara umum bisa dibaca di link ini.
Tuna adalah ikan yang memiliki kandungan racun saraf yang sangat tinggi yang disebut methylmercury (biasanya disebut merkuri), dan beberapa jenis tuna umumnya memegang rekor konsentrasinya. Misalnya, jenis yang digunakan untuk membuat sushi mengandung banyak merkuri. Tetapi bahkan pada tuna kaleng ringan, yang umumnya disebut-sebut sebagai salah satu spesies ikan teraman untuk dimakan, kadar merkuri terkadang meroket.
Merkuri dapat menyebabkan cacat lahir yang serius seperti kebutaan, tuli dan keterbelakangan mental jika janin terkena racun selama perkembangan janin. Sebuah penelitian selama 18 tahun terhadap lebih dari 800 anak-anak yang ibunya makan makanan laut yang mengandung merkuri selama kehamilan menunjukkan bahwa efek toksik dari paparan neurotoksin ini pada fungsi otak selama kehamilan tidak dapat diubah. Bahkan kadar merkuri yang rendah dalam makanan ibu menyebabkan otak memperlambat sinyal pendengaran pada anak-anak berusia 14 tahun. Mereka juga mengalami penurunan regulasi neurologis detak jantung.
Jika Anda secara teratur makan ikan yang mengandung merkuri tinggi, itu dapat menumpuk di tubuh Anda dan merusak otak dan sistem saraf bayi Anda yang sedang berkembang.
Tentu saja, makanan laut merupakan sumber protein, zat besi, dan seng yang sangat baik – nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi Anda. Selain itu, asam lemak omega-3 sangat penting untuk janin, bayi, dan anak kecil.
Saat ini, American Union of Consumers (Consumer Reports) merekomendasikan agar wanita yang sedang merencanakan kehamilan, wanita hamil, ibu menyusui dan anak kecil menahan diri dari mengkonsumsi daging dari ikan laut besar, termasuk hiu, ikan todak, marlin, mackerel, tile, tuna. Bagi sebagian besar konsumen Rusia, tuna adalah prioritas utama dalam daftar ini.
Pilih salmon, teri, herring, sarden, trout sungai – ikan ini lebih aman.