Pernahkah Anda memperhatikan bahwa dalam kepanikan, karena alasan tertentu produk ini pertama kali tersapu dari rak? Mengapa soba?
Kemungkinan besar, alasannya memiliki beberapa faktor.
Orang-orang mencoba untuk menyingkirkan uang dan menukarnya dengan beberapa barang yang akan menjaga nilainya.
Kedua, soba disimpan cukup lama. Maksimal 2 tahun. Namun, umur simpan yang optimal sama dengan satu tahun di masa depan sereal mulai kehilangan kualitas dan kondisi rasa yang menguntungkan.
Ketiga, soba menempati urutan pertama di antara semua sereal yang dikenal dalam hal nilai energi dan kualitas yang bermanfaat.
Apa sajakah sifat soba yang berguna?
- Soba lebih kaya dari sereal antioksidan alami lainnya.
- Mengandung soba asam amino lisin yang terlibat dalam pembentukan kolagen, bahan pembangun untuk memperbaiki jaringan yang rusak di tubuh - baik kulit maupun organ dalam.
- Soba mengandung vitamin dan mineral lima kali lebih banyak daripada gandum, beras, atau jelai.
- Protein soba tidak mengandung penyebab alergi makanan gluten dalam komposisinya.
- Soba mengandung antioksidan alami yang kuat - vitamin P (rutin), yang meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi kerapuhan kapiler.
- Soba berkalori cukup tinggi - per 100 g produk sekitar kkal 307-313. Tetapi itu juga membantu meningkatkan tingkat metabolisme secara umum.
- Dan sereal kaya akan berbagai elemen mineral, mengandung zat besi, yodium, tembaga, fosfor, vitamin b kompleks, E, PP.
- Sebagian besar lemak yang terkandung dalam produk merupakan lemak tak jenuh ganda, oleh karena itu, memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme dan secara efektif menurunkan kadar kolesterol darah.
Enak sekali dimasak dengan soba
Setiap warga negara harus mencicipi pangsit dalam saus tomat. Hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam – soba “tuan tanah” dengan paha ayam. Dari Soba, Anda tidak bisa hanya memasak bubur, tetapi juga hidangan restoran - risotto, jika Anda menambahkan sedikit asparagus.
Lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kesehatan soba baca di artikel besar kami:
Soba - deskripsi sereal. Manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia