Foto dan deskripsi truffle hitam musim dingin (Tuber brumale)

Truffle hitam musim dingin (Ubi brumale)

Truffle hitam musim dingin (Tuber brumale) adalah jamur dari keluarga Truffle, milik genus Truffle.

Deskripsi Eksternal

Tubuh buah truffle hitam musim dingin (Tuber brumale) dicirikan oleh bentuk bola yang tidak beraturan, terkadang benar-benar bulat. Diameter tubuh buah spesies ini bervariasi dalam 8-15 (20) cm. Permukaan tubuh buah (peridium) ditutupi dengan kutil tiroid atau poligonal, yang berukuran 2-3 mm dan sering diperdalam. Bagian luar jamur awalnya berwarna ungu kemerahan, secara bertahap menjadi benar-benar hitam.

Daging tubuh buah pada awalnya berwarna putih, tetapi saat matang, ia menjadi abu-abu atau abu-abu ungu, dengan sejumlah besar urat berwarna coklat kekuningan atau putih. Pada jamur dewasa, berat pulp bisa melebihi parameter 1 kg. Terkadang ada spesimen yang beratnya mencapai 1.5 kg.

Spora jamur memiliki ukuran yang berbeda-beda, ditandai dengan bentuk lonjong atau elips. Cangkang mereka ditandai dengan warna coklat, tertutup rapat dengan duri kecil, yang panjangnya bervariasi dalam 2-4 mikron. Paku ini mungkin sedikit melengkung, tetapi paling sering lurus.

Musim dan habitat Grebe

Buah aktif truffle hitam musim dingin jatuh pada periode dari November hingga Februari-Maret. Spesies ini tersebar luas di Prancis, Swiss, Italia. Kami juga bertemu truffle musim dingin hitam di Ukraina. Lebih suka tumbuh di kebun beech dan birch.

Sifat dpt dimakan

Jenis jamur yang dijelaskan termasuk dalam jumlah yang dapat dimakan. Ini memiliki aroma yang tajam dan menyenangkan, sangat mengingatkan pada musk. Ini kurang menonjol daripada truffle hitam sederhana. Dan karena itu, nilai gizi truffle musim dingin hitam agak kurang.